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单选题
蛋白质含量较高的蔬菜是（）。
A

菜豆

B

大白菜

C

番茄

D

黄瓜

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）
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考题 对动物内脏的化学组成叙述正确的是（ ）。A.蛋白质含量较高B.胆固醇含量较高C.无机盐含量较少D.维生素含量较少E.碳水化合物含量较高
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考题 胆固醇含量较高的是()。 A.蔬菜B.鸡蛋C.水果D.动物内脏
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考题 蔬菜中蛋白质的含量较高。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
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考题 蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
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考题 绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A、胡萝卜素B、花黄素C、花青素D、番茄红素
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考题 下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣
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考题 蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。A、10％B、8％C、7％D、2％
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考题 蛋白质含量较高的蔬菜是（）。A、菜豆B、大白菜C、番茄D、黄瓜
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考题 日常生活中，蛋白质含量最多的食物是：（）A、蔬菜B、大豆C、米饭D、猪肉
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考题 B（a）P含量较高的食品是（）。A、奶酪B、油脂类C、熏制食品D、脱水蔬菜E、咖啡
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考题 对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。A、蛋白质含量较高B、胆固醇含量较高C、无机盐含量较少D、维生素含量较少E、碳水化合物含量较高
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考题 豆类是蛋白质含量较高的食品
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考题 硒含量较高的根茎类蔬菜有（）A、大蒜B、芋头C、洋葱D、马铃薯
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考题 一般来说，（）的蛋白质含量较高。A、蔬菜、水果B、豆类、肉类C、肉类、油脂类D、奶类、油脂类
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考题 培养基中有哪些是蛋白质含量较高的原材料？
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考题 蔬菜中蛋白质的含量较高。
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考题 蛋白质含量较高的蔬菜是（）。 A、菜豆B、频繁洒水C、番茄D、小水勤浇
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考题 嘌呤含量较高的食物有（）A、酵母B、肾C、肝D、蔬菜E、豆制品
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考题 多选题下列关于水果、蔬菜的营养特点，叙述正确的是（　　）。A香蕉、芋头中含钾量较高B橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高C新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高D鲜豆类能够提供膳食纤维E豆类蔬菜中蛋白质含量丰富，但含有少量胆固醇
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考题 单选题类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）A 韭菜B 胡萝卜C 洋葱D 莴苣
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考题 判断题动物性食品是蛋白质的优质来源，蔬菜中蛋白质含量较少。（　　）A 对B 错
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考题 单选题蛋白质含量较高的蔬菜是（）。A 菜豆B 频繁洒水C 番茄D 小水勤浇
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考题 单选题一般来说，（）的蛋白质含量较高。A 蔬菜、水果B 豆类、肉类C 肉类、油脂类D 奶类、油脂类
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考题 单选题对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）A 蛋白质含量较高B 胆固醇含量较高C 无机盐含量较少D 维生素含量较少E 碳水化合物含量较高
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考题 单选题绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A 胡萝卜素B 花黄素C 花青素D 番茄红素
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