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炼制蜂蜜时，老蜜的相对密度为（） 

  • A、1.4
  • B、1.37
  • C、1.34
  • D、1.25

参考答案

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考题 可杀死微生物，破坏酶()。A.中蜜B.老蜜C.嫩蜜D.蜂蜜E.炼制蜜
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考题 下列关于炼蜜的叙述错误的是( )。A.炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性B.嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”C.中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”D.老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”
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考题 炼制蜂蜜时，中蜜的炼制温度应为（ ）
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考题 炼蜜时通常老蜜炼制到相对密度为1.40左右，其含水量在A、17%～20%B、14%～16%C、20%以下D、10%以下E、10%～15%
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考题 炼制蜂蜜时，老蜜的相对密度为（ ）
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考题 炼制蜂蜜时，老蜜的炼制温度为A.116℃～118℃B.105℃～110℃C.119℃～122℃D.116℃～120℃E.119℃～120℃
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考题 经119～122℃加热炼制，相对密度1.40，含水量10%以下的炼蜜是（）A、中蜜B、老蜜C、嫩蜜D、蜜水
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考题 （）可杀死微生物，破坏酶A、嫩蜜B、中蜜C、老蜜D、蜂蜜E、炼制蜜
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考题 可用于富含纤维及质地疏松的药粉制丸（）A、嫩蜜B、中蜜C、老蜜D、蜂蜜E、炼制蜜
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考题 在炼制过程中出现鱼眼泡可判断为（）A、嫩蜜B、中蜜C、老蜜D、蜂蜜E、炼制蜜
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考题 单选题可用于富含纤维及质地疏松的药粉制丸（）A 嫩蜜B 中蜜C 老蜜D 蜂蜜E 炼制蜜
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考题 单选题在炼制过程中出现鱼眼泡可判断为（）A 嫩蜜B 中蜜C 老蜜D 蜂蜜E 炼制蜜
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