考题
采用滴制法制备软胶囊剂时，影响其质量的因素有A、胶液的处方组成比例B、胶液的胶冻力及黏度C、药液、胶液及冷却液的密度D、胶液、药液及冷却液的温度E、软胶囊剂的干燥温度
考题
一般植物性原料增稠()。
A.采用植物性增稠剂B.采用动物性增稠剂C.可采用植物性和动物性增稠剂D.采用其它增稠剂
考题
植物胶及其衍生物是水基压裂液的主要（）。A、破乳剂B、成胶剂C、交联剂D、消泡剂
考题
一般植物性原料增稠（）。A、采用植物性增稠剂B、采用动物性增稠剂C、可采用植物性和动物性增稠剂D、采用其它增稠剂
考题
果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
考题
（）是水基压裂液的增稠剂。A、加重剂B、破胶剂C、胍胶粉D、粘土稳定剂
考题
配制植物胶压裂液时，通常使用酸性的pH调节剂。
考题
常用的植物性增稠剂有（）A、明胶B、阿拉伯胶C、果胶D、海藻酸钠E、瓜尔豆胶
考题
下列增稠剂中，耐酸性最好的是（）A、魔芋胶B、淀粉C、明胶D、果胶
考题
下面几种食品增稠剂中，那种是从微生物中提取的（）A、黄原胶B、果胶C、海藻胶D、明胶
考题
增稠剂海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。
考题
属于动物性增稠剂的是（）A、明胶B、魔芋胶C、卡拉胶D、CMC
考题
从植物种子提取的增稠剂包括（）。A、淀粉；B、刺槐豆胶；C、琼脂；D、明胶。
考题
影响滴制软胶囊质量的因素有（）A、胶液组分的比例B、胶液的胶冻力及黏度C、药液、胶液及冷却剂的密度D、胶液、药液及冷却剂的温度E、软胶囊剂的干燥温度
考题
增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得，下列属于植物增稠剂的是（）。A、海藻酸钠B、明胶C、罗望子多糖胶D、氧化淀粉
考题
问答题举例海藻胶在某些食品中作增稠剂的应用？
考题
单选题增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得，下列属于植物增稠剂的是（）。A
海藻酸钠B
明胶C
罗望子多糖胶D
氧化淀粉
考题
多选题影响滴制软胶囊质量的因素有（）A胶液组分的比例B胶液的胶冻力及黏度C药液、胶液及冷却剂的密度D胶液、药液及冷却剂的温度E软胶囊剂的干燥温度