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(请给出正确答案)
下面关于黄原胶正确的说法是是()。
- A、是一种生物胶
- B、是一种假塑性最明显的食用胶
- C、增稠效果良好
- D、属于ADI值“未规定”的食品添加剂
- E、对冷、热、氧化剂、酸、碱及各种酶都很稳定
参考答案
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考题
下列关于黄原胶说法错误的是()A、黄单胞菌的最适生长温度为24~27℃B、在发酵产胶期将发酵温度有27℃调整至32℃,有利于细胞生长和产黄原胶C、发酵过程中用KOH控制PH6.5~7.5,最适PH7.0D、黄原胶发酵只能采用连续发酵
考题
单选题下面关于用胶头滴管向试管内滴加液体的说法,正确的是()。A
胶头滴管与试管可以倾斜放置B
胶头滴管与试管都应保持与地面垂直C
将试管放置在桌面上滴加D
胶头滴管插入试管内滴加液体
考题
填空题黄原胶()进行研磨。
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