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茶多酚亦称维多酚。是一类多酚化合物的总称，主要包括：（）、（）、（）、（）4类化合物。

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考题 酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种（ ）。A.黄酮、芝麻酚、大豆苷B.槲皮素、大豆异黄酮、茶多酚C.儿茶素、大豆苷、黄酮D.茶多酚、大豆苷、咖啡酸
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考题 鞣质又称为____和____，是一类复杂的多元酚类化合物的总称。
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考题 茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 A、儿茶素B、氨基酸C、咖啡碱D、维生素
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考题 多酚类化合物按结构分（）。A.儿茶素类B.花黄素类C.酚酸类D.花青素类
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考题 代表维生素B6的化合物是A．吡多醇B．吡多醛C．吡多胺D．吡多酸E．吡多酚
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考题 茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。此题为判断题(对，错)。
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考题 多酚类化合物按结构分（）。A、儿茶素类B、花黄素类C、酚酸类D、花青素类
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考题 茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（）。A、儿茶素B、黄酮类化合物C、咖啡碱D、花青素和酚酸类
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考题 茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。A、1/2B、1/3C、1/4D、2/3
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考题 高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。A、香草酸B、多酚化合物C、酚元化合物D、果胶酸
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考题 多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。
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考题 多酚类：简述茶多酚的药理作用
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考题 醌类化合物多具有酚羟基，故呈碱性。
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考题 由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。A、甲醇B、多酚化合物C、酚元化合物D、果胶酸
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考题 茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
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考题 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A、叶绿素B、茶黄素C、茶红素D、儿茶素
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考题 茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。
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考题 下列关于茶多酚的描述中，错误的是（）A、是从茶叶中提取的多酚类复合物，共有30多种B、以儿茶素类为主体，占60%～80%C、茶多酚中抗氧化剂作用的主要成分是儿茶素类D、不易溶于水、醇、乙酸乙脂等
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考题 酚类化合物由苯酚及其一系列酚的衍生物构面。因其沸点不同，根据酚类能否与水蒸气一起蒸出，分为挥发性酚和不挥发性酚，挥发性酚多指沸点在（）度下的酚类，通常属一元酚。
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考题 鞣质是一类结构复杂的多元酚类化合物。
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考题 下列化合物中，不属于多官能团化合物的是（）。A、羧酸B、酚酸C、酮酸D、醇酸
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考题 按第一类精神药品管理的是（）A、羟考酮B、氯胺酮C、氨酚羟考酮D、氨酚曲马多E、去痛片
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考题 单宁具有涩味，是几种多酚类化合物的总称。
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考题 填空题多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。
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考题 单选题代表维生素B6的化合物是（　　）。A 吡多酸B 吡多醇C 吡多胺D 吡多醛E 吡多酚
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考题 填空题鞣质又称为（）和（），是一类复杂的多元酚类化合物的总称。
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考题 问答题多酚类：简述茶多酚的药理作用
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