考题
胡萝卜素属于下列维生素中的()A.水溶性维生素B.脂溶性维生素C.可溶性维生素D.不可溶性维生素
考题
下列黄酮类化合物水溶性最大的是A:查耳酮B:二氢黄酮C:异黄酮D:花青素E:黄酮醇
考题
植物油脂中含有的微量脂溶性色素是类胡萝卜素和叶绿素。
考题
多吃些胡萝卜，炒着吃，以利于胡萝卜素的溶解吸收，因为胡罗卜素是（）。（填脂溶性或水溶性）
考题
使树叶变红的色素是（）A、花青素B、叶绿素C、黄色胡萝卜素D、橙色胡萝卜素
考题
绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物质，它们主要包括（）。A、黄酮醇B、花青素C、黄烷酮D、黄烷醇
考题
在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。A、叶绿素B、叶黄素C、胡萝卜素D、花青素
考题
下列色素中属于水溶性色素的是（）A、叶绿素B、红曲色素C、花青素D、类胡萝卜素
考题
根据溶解性，属于水溶性的色素有（）A、花青素B、番茄红素C、叶绿素铜钠D、β-胡萝卜素E、赤藓红铝色淀
考题
属于脂溶性的天然色素是（）A、花青苷素B、叶绿素C、胡萝卜素D、血红素
考题
类胡萝卜素是一类（）色素。A、水溶性；B、脂溶性；
考题
既是水溶性，又是多酚类色素的是（）A、花青素、黄酮素B、花青素、血红素C、血红素、黄酮素D、类胡萝卜素、黄酮素
考题
花青色素是（）溶性色素；类胡萝卜素是（）溶性色素。
考题
下列色素物质中属于脂溶性的是（）A、叶绿素B、花色素C、类胡萝卜素D、花黄素
考题
判断题所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。A
对B
错
考题
单选题下列色素中属于水溶性色素的是（）A
叶绿素B
红曲色素C
花青素D
类胡萝卜素
考题
单选题下列色素物质中属于脂溶性的是（）A
叶绿素B
花色素C
类胡萝卜素D
花黄素
考题
单选题既是水溶性，又是多酚类色素的是（）A
花青素、黄酮素B
花青素、血红素C
血红素、黄酮素D
类胡萝卜素、黄酮素
考题
单选题类胡萝卜素是一类（）色素。A
水溶性；B
脂溶性；
考题
单选题以下色素中，属于水溶性的是（）。A
叶绿素B
胡萝卜素C
叶黄素D
花色素
考题
填空题多吃些胡萝卜，炒着吃，以利于胡萝卜素的溶解吸收，因为胡罗卜素是（）。（填脂溶性或水溶性）