考题
鲑鱼红色肉的色素是()
A、肌红蛋白B、血红蛋白C、类胡萝卜素D、胆红素
考题
蔬菜中的色素主要有以下几种()、类胡萝卜素、花青素。
考题
园艺产品中不是常见的色素种类()。
A、叶绿素B、花青素C、黑色素D、类胡萝卜素
考题
下列不属于脂溶性色素的是（）A、叶绿素B、类胡萝卜素C、类黄素D、茶黄素
考题
秋天植物叶子变黄是哪种色素减少所致？（）A、叶绿素B、类胡萝卜素C、藻胆素D、花色素
考题
植物油脂中含有的微量脂溶性色素是类胡萝卜素和叶绿素。
考题
蓝藻和红、绿、褐藻都拥有的色素是（）。A、叶绿素a和视紫红质B、视紫红质和类胡萝卜素C、叶绿素a和类胡萝卜素D、叶绿素b和藻胆素
考题
栀子黄是栀子中的黄色素，其来源、结构和溶解性正确的是（）A、天然、类胡萝卜素类、油溶B、天然、类胡萝卜素类、水溶C、合成、胡萝卜素类、油溶D、天然等同、类胡萝卜素类、水溶
考题
蓝色花出现需要的条件（）。A、翠雀色素B、较高的PH值C、存在相应的助色素D、类胡萝卜素
考题
下列色素中属于水溶性色素的是（）A、叶绿素B、红曲色素C、花青素D、类胡萝卜素
考题
天然色素的颜色受到自身结构、温度、pH等因素的影响，下面颜色不受pH影响的一类色素是：（）A、花色苷B、类黄酮类C、甜菜色素D、类胡萝卜素
考题
根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。A、类胡萝卜素B、胡萝卜素C、叶绿素D、花青素
考题
食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是（）。A、叶绿素B、花黄素C、红曲色素D、类胡萝卜素
考题
下列可进行光保护的色素是（）。A、叶绿素aB、叶绿素bC、类胡萝卜素D、藻胆素
考题
叶绿体色素中，属于作用中心色素的是（）A、少数特殊状态的叶绿素aB、叶绿素bC、类胡萝卜素
考题
类胡萝卜素是一类（）色素。A、水溶性；B、脂溶性；
考题
花青色素是（）溶性色素；类胡萝卜素是（）溶性色素。
考题
下列色素物质中属于脂溶性的是（）A、叶绿素B、花色素C、类胡萝卜素D、花黄素
考题
叶绿体的色素主要有（）。A、叶绿素B、类胡萝卜素C、藻胆素D、细胞色素
考题
判断题类胡萝卜素是溶于水的一类色素。A
对B
错
考题
判断题所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。A
对B
错
考题
单选题下列色素中属于水溶性色素的是（）A
叶绿素B
红曲色素C
花青素D
类胡萝卜素
考题
单选题下列色素物质中属于脂溶性的是（）A
叶绿素B
花色素C
类胡萝卜素D
花黄素
考题
单选题蓝藻和红、绿、褐藻都拥有的色素是（）。A
叶绿素a和视紫红质B
视紫红质和类胡萝卜素C
叶绿素a和类胡萝卜素D
叶绿素b和藻胆素