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在饮料生产过程中有微生物侵入时，这些微生物便会与糖分作用使糖变质产生（）。

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更多 “在饮料生产过程中有微生物侵入时，这些微生物便会与糖分作用使糖变质产生（）。” 相关考题
考题 如果食品受病原微生物污染，这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素，可引起()。A、食物变质B、食物中毒C、食物腐烂D、食物污染
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考题 引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（ ）。A.细菌B.放线菌C.病毒D.酵母菌
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考题 在一定环境中，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为( )A、食品变性B、食品变化C、食品酸败D、食品腐败变质
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考题 微生物的有害作用包括（）A、发酵微生物的作用B、病原微生物的作用C、腐败微生物的作用D、变质微生物的作用
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考题 由于糖的存在，使制品中的微生物细胞发生质壁分离，产生（）现象，使微生物的生长发育受到抑制，能减少微生物对糖制品造成的腐败。A、膨胀破裂B、生理干燥C、生理异变D、细胞变形
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考题 我们的农田土壤中有这些微生物吗？
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考题 微生物在自然界碳元素循环中有何作用？
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考题 在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）A、食品变性B、食品变坏C、食品酸败D、食品腐败变质E、以上皆不是
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考题 食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
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考题 微生物增殖的结果，不仅是微生物的（），而且在微生物代谢活动中有可能产生毒素。
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考题 作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）A、防止食品的细菌污染B、去除微生物C、杀灭微生物D、控制微生物的繁殖
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考题 引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（）。A、细菌B、放线菌C、病毒D、酵母菌
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考题 引起食品腐败变质的主要原因之一是（）作用。A、水的代谢B、糖的代谢C、盐的代谢D、微生物的代谢
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考题 受外界因素（）及微生物的作用，使油相或乳化剂变质的现象称（）。
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考题 蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为（）。A、强的渗透压使微生物脱水B、微生物的发酵作用C、降低产品的水分活度而抑菌D、具有抗氧化作用
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考题 引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
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考题 由于果汁的pH值较低，并含有一定的糖分，因此引起果汁变质的微生物主要是细菌
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考题 新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高，失去杀菌作用，以致微生物大量繁殖，使蛋腐败变质。
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考题 土壤中有一部分微生物在有新鲜有机残体进入时便大量发育占优势，而新鲜有机体被分解后迅速衰退，这类微生物称之为（）。A、发酵性微生物区系B、土著性微生物区系C、清水型水生微生物D、腐生性水生微生物
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考题 填空题在饮料生产过程中有微生物侵入时，这些微生物便会与糖分作用使糖变质产生（）。
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考题 问答题微生物在自然界碳元素循环中有何作用？
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考题 填空题引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
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考题 单选题乳剂受外界因素及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为（　　）。A B C D E
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考题 多选题蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为（）。A强的渗透压使微生物脱水B微生物的发酵作用C降低产品的水分活度而抑菌D具有抗氧化作用
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考题 问答题我们的农田土壤中有这些微生物吗？
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考题 判断题由于果汁的pH值较低，并含有一定的糖分，因此引起果汁变质的微生物主要是细菌A 对B 错
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考题 单选题下列哪个选项不是二氧化碳在碳酸饮料中有特殊的作用（）。A 清凉作用B 突出香味C 阻碍微生物生长D 气泡
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