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蛋白质结合水的能力指干蛋白质与（）为90～95%的空气达到（）时，每克蛋白质所结合水的（）。

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更多 “蛋白质结合水的能力指干蛋白质与（）为90～95%的空气达到（）时，每克蛋白质所结合水的（）。” 相关考题
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考题 食谱制定后须对其进行评价,一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到标准的90%为正常。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 一般来说，膳食蛋白质以每日达到推荐摄人量的（ ）为合格。A.70%B.80%C.90%D.95%
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考题 干式柜容量达到柜容的( )%时,发出声光报警。A.80B.90C.95
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考题 夏季空气处理机组采用表冷器冷却空气时，“机器露点”通常选择相对湿度为90%～95%，而不是100%，试问其原因是下列哪一项？( )A.空气冷却到90%以上时就会发生结露 B.空调系统只需处理到90%～95% C.采用90%～95%比采用100%更加节能 D.受表冷器接触因数的影响，无法达到100%
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考题 皇家产品里使用的蛋白质消化率至少为多少（）A、88%B、90%C、95%D、99%
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考题 一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。A、97%B、90%C、95%D、92%E、98%
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考题 中国营养学会建议乳母蛋白质的摄入量应达到每日95g，其中至少一半应为优质蛋白质。
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考题 一般来说，膳食蛋白质以每日在推荐摄入量的（）%为合格。A、70B、80C、90D、95
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考题 蛋白质序列测定时对蛋白质的纯度要求达到（）。A、95%B、96%C、97%D、98%E、99%
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考题 东北地区是我国高油大豆的主要产区，高油大豆的含义是：（）。A、含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于38%（干基）B、含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于39%（干基）C、含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于39%（干基）D、含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于38%（干基）
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考题 面筋蛋白质当水温30℃时结合水分在（）左右。A、80℃B、100℃C、120℃D、150℃
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考题 食谱制定后须对其进行评价，一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到标准的90%为正常。
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考题 客调能力标准化专项工作的A标准，要求1183301接通率达到（），装维支撑一点终结率达到（）。A、90%；90%B、90%；95%C、95%；90%D、95%；95%
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考题 哪些因素影响蛋白质结合水的能力？
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考题 大豆分离蛋白的蛋白质含量为（）A、70％；B、80％；C、60％；D、90～95以上。
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考题 植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
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考题 干式柜容量达到柜容的（）%时，发出声光报警。A、80B、90C、95
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考题 问答题哪些因素影响蛋白质结合水的能力？
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考题 单选题大豆浓缩蛋白产品应含有（）（干基）以上的蛋白质。A 90%B 70%C 45%~50%D 95%
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考题 判断题食谱制定后须对其进行评价，一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到标准的90%为正常。A 对B 错
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考题 单选题干式柜容量达到柜容的（）%时，发出声光报警。A 80B 90C 95
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考题 填空题蛋白质结合水的能力指干蛋白质与（）为90～95%的空气达到（）时，每克蛋白质所结合水的（）。
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考题 填空题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
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考题 单选题大豆分离蛋白的蛋白质含量为（）A 70％；B 80％；C 60％；D 90～95以上。
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