考题
国内饭店厨房人员确定的比例,一般约是每()餐位配1名生产人员。
A.30B.20C.15D.5
考题
刮痧时，一般每一部位刮多少下（）A、10B、20C、30D、40
考题
每一配电支路所接灯具或插座数量不应超过（）个。A、15B、20C、25D、30
考题
可控变流装置的换流重叠角γ约为（）A、10～15B、15～20C、25～30D、30～35
考题
轨头下颏生锈长度不超过（）mm为轻伤钢轨。A、15B、20C、30D、25
考题
国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。A、30B、20C、15D、5
考题
城区基站宜每（）个站配置1台发电机组。A、15B、20C、25D、30
考题
目前国内防水卷材每卷长度大多数为（）m。A、15B、20C、25D、30
考题
同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）A、型厨房B、中型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
考题
某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.
考题
厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A、2B、3C、1D、4
考题
油品装卸鹤管至油品生产、仓储企业围墙的铁路大门的距离，一般不小于（）m。A、15B、20C、30D、50
考题
桥面泄水口应低于桥面铺装层（）mm。A、10～15B、15～20C、25～30D、30～40
考题
当水平悬吊的主、干风管长度超过（）m时、应设置防止摆动的固定点、每 个系统不应少于1个。A、15B、20C、30D、40
考题
暂保单的有效期限一般是（）A、15B、20C、30D、60
考题
新鲜开水冷却至（）℃时活性水相协调。A、15B、20C、30D、20～25
考题
GM·BDF-100/25空载电流≤（）m。A、15B、20C、30D、40
考题
采用木材制作模板时，一般可以选用（）mm的木材做侧模板。A、10~15B、15~20C、25~30D、30~35
考题
欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员，国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。
考题
国外饭店一般每（）个餐位配备1名厨房生产人员。A、10-20B、20-40C、30-50D、20-50
考题
国内档次较高的饭店一般是（）个餐位配一名烹调师A、15B、18C、12D、16
考题
国内饭店一般（）个餐位配备一名生产人员。A、10—30B、20—30C、30—40D、30—50
考题
填空题某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.
考题
判断题欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员，国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。A
对B
错
考题
单选题厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A
2B
3C
1D
4
考题
单选题国内一般是每（）个餐位配1名厨房生产人员。A
15B
20C
30D
25
考题
单选题同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）A
型厨房B
中型厨房C
小型厨房D
超小型厨房