网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

国外餐饮企业一般以（）个餐位配备1名厨房生产人员，其间差距生要在干经营品种的多少和风味的不同

  • A、40—60
  • B、30—50
  • C、20—40
  • D、10—30

参考答案

更多 “国外餐饮企业一般以（）个餐位配备1名厨房生产人员，其间差距生要在干经营品种的多少和风味的不同A、40—60B、30—50C、20—40D、10—30” 相关考题
考题 国内饭店厨房人员确定的比例,一般约是每()餐位配1名生产人员。 A.30B.20C.15D.5
查看答案
考题 国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。A、30B、20C、15D、5
查看答案
考题 不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）A、厨房生产规模的大小B、员工的技术水准C、菜点更新的快慢D、厨房的设备和布局
查看答案
考题 粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备（）个生产人员。A、4B、5C、6D、7
查看答案
考题 能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。A、小型厨房B、大型厨房C、中型厨房D、微型厨房
查看答案
考题 国内一般是每（）个餐位配1名厨房生产人员。A、15B、20C、30D、25
查看答案
考题 粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备----个生产人员，而其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是（），点心与冷菜工种人员的比例为（）
查看答案
考题 同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）A、型厨房B、中型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
查看答案
考题 某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.
查看答案
考题 经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）A、大型厨房B、中型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
查看答案
考题 主要制作简易食品的咖啡厅厨房，按餐位数计算厨房总面积，一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为（）A、80～100㎡B、60～80㎡C、40～60㎡D、20～40㎡
查看答案
考题 厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A、2B、3C、1D、4
查看答案
考题 大型厨房是指生产规模大，可以使众多顾客同时用餐的生产场所，一般经营餐位在（）个以上的饭店才配备大型厨房。A、1400B、1500C、1600D、1700
查看答案
考题 欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员，国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。
查看答案
考题 国外饭店一般每（）个餐位配备1名厨房生产人员。A、10-20B、20-40C、30-50D、20-50
查看答案
考题 国内饭店一般（）个餐位配备一名生产人员。A、10—30B、20—30C、30—40D、30—50
查看答案
考题 单选题不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）A 厨房生产规模的大小B 员工的技术水准C 菜点更新的快慢D 厨房的设备和布局
查看答案
考题 单选题国外餐饮企业一般以（）个餐位配备1名厨房生产人员，其间差距生要在干经营品种的多少和风味的不同A 40—60B 30—50C 20—40D 10—30
查看答案
考题 单选题国内一般是每（）个餐位配1名厨房生产人员。A 15B 20C 30D 25
查看答案
考题 填空题某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.
查看答案
考题 单选题经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）A 大型厨房B 中型厨房C 小型厨房D 超小型厨房
查看答案
考题 单选题厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A 2B 3C 1D 4
查看答案
考题 单选题大型厨房是指生产规模大，可以使众多顾客同时用餐的生产场所，一般经营餐位在（）个以上的饭店才配备大型厨房。A 1400B 1500C 1600D 1700
查看答案
考题 判断题欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员，国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。A 对B 错
查看答案
考题 填空题粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备----个生产人员，而其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是（），点心与冷菜工种人员的比例为（）
查看答案
考题 单选题国内饭店一般（）个餐位配备一名生产人员。A 10—30B 20—30C 30—40D 30—50
查看答案
考题 单选题同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）A 型厨房B 中型厨房C 小型厨房D 超小型厨房
查看答案
热门标签
最新试卷