考题
高级醇主要在()阶段产生，所以和菌种、接种量有关。A.酵母繁殖B.主发酵C.后发酵D.贮酒
考题
微生物发酵方式有三种（）、（）、（）考虑到染菌和菌种衰退等实际问题，工业上大都采用分批发酵和补料分批发酵。
考题
在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和风味成分含量，常进行混合发酵，最典型、应用最广泛的混合菌种为（）、（）和（）三种菌种，被称为BAT。
考题
在农村沼气发酵菌种来源最广，使用最方便的接种物是什么？
考题
在工业发酵中，接种时的菌种应处于（）A、稳定期B、对数生长期C、延迟期D、裒亡期
考题
高级醇主要在（）阶段产生，所以和菌种、接种量有关。A、酵母繁殖B、主发酵C、后发酵D、贮酒
考题
在发酵工业生产中，使用的种子应处于（）。A、停滞期B、对数期C、稳定期D、衰亡期
考题
菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.
考题
发酵罐的接种量的大小与（）有关.A、菌种特性B、种子质量C、外界条件D、发酵条件
考题
菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.A、质量极好的种子B、价值极高的种子C、数量巨大的发酵剂D、代谢旺盛的微生物种子
考题
试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）
考题
在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（）A、菌种的生长特性B、营养物浓度C、最低接种量D、发酵规模E、孢子发芽及菌体生长繁殖速度
考题
工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。
考题
判断题菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.A
对B
错
考题
单选题在工业发酵中，接种时的菌种应处于（）A
稳定期B
对数生长期C
延迟期D
裒亡期
考题
问答题论述微生物菌种对于发酵工业的重要意义。
考题
单选题在工业发酵种，接种时的菌种应处于（）A
稳定期B
对数期C
延迟期D
衰亡期
考题
多选题发酵罐的接种量的大小与（）有关.A菌种特性B种子质量C外界条件D发酵条件
考题
问答题菌种处于不利于发酵的生理状况的原因有哪些？
考题
填空题微生物发酵方式有三种（）、（）、（）考虑到染菌和菌种衰退等实际问题，工业上大都采用分批发酵和补料分批发酵。
考题
问答题试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）