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单选题
果实中有机酸主要有（）。
A

柠檬酸

B

酒石酸

C

苹果酸

D

以上三者

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 填空题不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。
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考题 单选题果实中含有对人体有害的有机酸是（）。A 酒石酸B 苹果酸C 枸橼酸D 草酸
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考题 填空题果品中的有机酸主要有（）、（）和（）；蔬菜中（）含量较多。
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考题 填空题果蔬化学成分中酸味最强烈的有机酸（果酸）是（）、与果实的软硬程度和脆度有关的是（）、发芽的土豆不能食用的原因是含有（）。
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考题 填空题果实中所含的有机酸有（）、（）、（）等
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考题 单选题华中五味子果实中主要有效成分是：（）A 五味子素B 五味子酯甲C 有机酸D 五味子酯乙E 去氧五味子素
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