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单选题
发酵工程以培养微生物为主，所以又称为（）
A

细胞工程

B

微生物工程

C

细菌工程

D

活化酶

参考答案

参考解析
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考题 发酵工程:是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。以培养
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考题 酶的发酵根据微生物培养方式不同
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考题 发酵工程以培养微生物为主，所以又称为（）A、细胞工程B、微生物工程C、细菌工程D、活化酶
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考题 从微生物、微生物的代谢途径和培养条件等方面讨论以木糖为碳源和以葡萄糖为碳源进行乙醇发酵时的差别。
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考题 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品
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考题 问答题在酶制剂工业生产中为什么以微生物发酵生产为主？
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考题 单选题在发酵工程中，按一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基，同时培养液以相同的速度流出，使发酵罐内培养物的液量和微生物细胞生长的速度保持稳定的培养方式称为（）.A 分批培养B 间歇培养C 连续培养D 半连续培养
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考题 问答题从微生物、微生物的代谢途径和培养条件等方面讨论以木糖为碳源和以葡萄糖为碳源进行乙醇发酵时的差别。
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考题 单选题发酵工程以培养微生物为主，所以又称为（）A 细胞工程B 微生物工程C 细菌工程D 活化酶
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考题 判断题在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.A 对B 错
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考题 填空题发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
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考题 单选题混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。A 相同B 一种C 两种D 多种
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