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单选题
在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，糖被发酵产生乙醇和（）
A

氧气

B

二氧化碳

C

水

D

一氧化碳

参考答案

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考题 下列几项中，错误的描述是( )A、病原菌只进行厌氧呼吸B、兼性厌氧菌和专性厌氧菌都能通过发酵获得能量C、以分子氧为受氢体称需氧呼吸D、发酵必须在无氧条件下进行E、以有机物为受氢体称为发酵
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考题 下列几项中，正确的描述是（ ）。A．病原菌只进行厌氧呼吸B．病原菌只进行需氧呼吸C．以分子氧为受氢体称需氧呼吸D．发酵必须在无氧条件下进行E．以有机物为受氢体称为发酵
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考题 酵母菌的发酵产生酒精，属于( )。A.有养呼吸B.光呼吸C.无氧呼吸D.抗氰呼吸
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考题 关于蜡样芽孢杆菌描述错误的是（）。A、能产生卵磷脂酶和酪蛋白酶B、发酵甘露醇和木糖C、有动力D、厌氧条件下能发酵葡萄糖
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考题 酵母菌的发酵产生酒精，属于（）A、有养呼吸B、光呼吸C、无氧呼吸D、抗氰呼吸
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考题 发酵是（）在无氧状态下的呼吸过程，即无氧呼吸，它和呼吸一样是生物获得能量的一种形式。A、细菌B、霉菌C、蕈菌D、酵母
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考题 好氧微生物进行有氧呼吸，厌氧微生物进行无氧呼吸和发酵（）
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考题 酵母菌生活在无氧条件下进行发酵产能时，是没有线粒体的，一旦把它转移到有氧条件下，因呼吸产能的需要，就会形成大量的线粒体。（）
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考题 下列叙述错误的是（）。A、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
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考题 发酵时酵母菌进行的是（）。A、有氧呼吸B、不呼吸C、双重呼吸D、无氧呼吸
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考题 在有氧条件下，酵母进行呼吸，将糖分解为（）和（）；在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，将糖分解为（）和（）。
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考题 酵母在厌氧条件下，可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。
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考题 利用酵母菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）A、玉米粉和有氧B、大豆粉和有氧C、玉米粉和无氧D、大豆粉和无氧
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考题 微生物在无氧条件下的生命活动称为发酵。
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考题 酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。
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考题 酵母菌在（）条件下进行酒精发酵A、有氧B、无氧C、有二氧化碳D、有水
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考题 在无氧条件下，酵母菌可以使葡萄糖发酵产生乙醇，而在人体中则不可能产生乙醇，因此乙醇在人体中一般是不能被利用的。
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考题 下面的叙述（）可应用于发酵。A、在无氧条件下发生发酵B、发酵过程发生时需要DNAC、发酵的一个产物是淀粉分子D、发酵可在大多数微生物细胞中发生
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考题 利用酵母菌发酵生产时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是（）A、玉米粉和有氧B、大豆粉和有氧C、玉米粉和无氧D、大豆粉和无氧
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考题 单选题下列叙述错误的是（）。A 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
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考题 判断题微生物在无氧条件下的生命活动称为发酵。A 对B 错
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考题 单选题发酵时酵母菌进行的是（）。A 有氧呼吸B 不呼吸C 双重呼吸D 无氧呼吸
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考题 判断题在无氧条件下，酵母菌可以使葡萄糖发酵产生乙醇，而在人体中则不可能产生乙醇，因此乙醇在人体中一般是不能被利用的。A 对B 错
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考题 判断题酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。A 对B 错
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考题 判断题乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的A 对B 错
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考题 单选题下列几项中，错误的描述是（）A 病原菌只进行厌氧呼吸B 兼性厌氧菌和专性厌氧菌都能通过发酵获得能量C 以分子氧为受氢体称需氧呼吸D 发酵必须在无氧条件下进行E 以有机物为受氢体称为发酵
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考题 单选题氨基酸发酵为（）发酵。A 厌氧发酵B 好氧发酵C 无氧发酵D 兼性厌氧
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