网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
单选题
氨基酸发酵为()发酵。
A
厌氧发酵
B
好氧发酵
C
无氧发酵
D
兼性厌氧
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “单选题氨基酸发酵为()发酵。A 厌氧发酵B 好氧发酵C 无氧发酵D 兼性厌氧” 相关考题
考题
红葡萄酒需要进行前发酵和后发酵,一般()A、前发酵时间为1~3d,后发酵为30d左右,才能完成发酵过程B、前发酵时间为5~7d,后发酵为60d左右,才能完成发酵过程C、前发酵时间为5~7d,后发酵为30d左右,才能完成发酵过程
考题
多选题以发酵程度为分类依据,西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于( )。A不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶B半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶C半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶D不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶
考题
单选题红葡萄酒需要进行前发酵和后发酵,一般()A
前发酵时间为1~3d,后发酵为30d左右,才能完成发酵过程B
前发酵时间为5~7d,后发酵为60d左右,才能完成发酵过程C
前发酵时间为5~7d,后发酵为30d左右,才能完成发酵过程
考题
多选题祁红、蒙顶茶、武夷大红袍、白毫银针依次为( )。A发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、半发酵茶C发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D不发酵茶、发酵茶、半发酵茶、半发酵茶
考题
单选题啤酒发酵过程主要物质变化,叙述错误的是()A
在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2,是代谢的主产物B
在正常的发酵过程中,麦汁中含氮物约下降1/3,主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化C
啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的D
啤酒中的酯含量很少,但对啤酒风味影响很大,且酯类大都在主发酵期间形成
考题
问答题根据氨基酸发酵时需氧程度的不同,氨基酸发酵一般可分为哪三种类型?
热门标签
最新试卷