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一般来说,在点菜厅中,1名服务员负责()。
- A、2张方桌8人
- B、4张方桌16人
- C、1张圆桌10人
- D、2张圆桌20人
参考答案
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考题
单位来了客人,领导因为工作忙,决定由你单独负责招待用餐。你会( )。
(A)把菜单给客人,要客人来点菜 (B)询问客人的喜好,自己来点菜
(C)咨询让餐厅服务员,帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
考题
单选题客人在零点餐厅接受点菜后,服务员要掌握好上菜节奏,大桌的客人菜肴多,中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为()。A
10MINB
15MINC
20MIND
30MIN
考题
单选题大厨餐厅帐台服务员凭()单发放酒水。A
点菜单B
配菜单C
酒水点菜单D
划菜单
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