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为旅客摆放餐具时顺序应为（）

  • A、面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾
  • B、刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾
  • C、面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾
  • D、全选

参考答案

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考题 客人餐毕离开时,服务员应先检查()。 A、是否有客人遗落的物品B、是否有餐具丢失C、桌椅是否摆放整齐D、餐具是否摆放合理
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考题 餐具酒具摆放时做到相对集中,配套齐全。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是()。A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放D.规格一样的餐具摆在一起
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考题 值日生分发餐具应注意()。A.轻拿轻放，摆放整齐B.迅速C.集中摆放D.扔餐具
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考题 弃船时，人员的离船顺序应为A 旅客 船员 船长B 船员 旅客 船长C 船长 旅客 船员D 旅客 船长 船员
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考题 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具放在外侧B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具放在里侧C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具按顺序依次向里摆放D、按照客人的要求摆放
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考题 经济舱每位旅客座椅口袋内物品摆放顺序为（由外向里）：《安全须知》-（）-《祥鹏航空机上购物指南》（先餐食后商品）-杂志。
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考题 3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾
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考题 餐具的储存空间设计应当分析各类餐具的规格、尺寸、形状，来决定其摆放形式。
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考题 在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？
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考题 关于碗碟与摆放，说法正确的是（）A、请勿将餐具面朝上摆放B、请勿将餐具层叠摆放C、摆放餐具前需要去除大的食物残渣D、清洗高脚杯请选择加强洗模式E、上拉后翻转支架后可摆放2层小碗
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考题 弃船时，人员的离船顺序应为（）。A、旅客—船员—船长B、船员—旅客—船长C、船长—旅客—船员
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考题 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）A、最后食用的菜肴餐具放在最外侧B、最先食用的菜肴餐具放在最外侧C、餐具摆放的位置按照先大后小的顺序摆放D、规格一样的餐具摆在一起
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考题 论述西餐宴会餐具摆放程序。
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考题 餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A、垫布B、垫纸C、餐巾D、服务盘
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考题 餐具的摆放顺序是从（）席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。A、主人B、主宾C、副主宾D、女宾
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考题 午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加一个（双）（）。A、筷子B、碗C、水杯D、碟
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考题 高档宴会摆台要做到；餐具摆放要随意化，各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。
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考题 西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。A、1套B、2套C、3套D、4套
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考题 不符合高档宴会摆台要求的是（）。A、餐具摆放位置各异B、各种餐、酒具卫生无破损C、餐具摆放规范D、餐酒用具齐全
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考题 中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。A、面包盘B、味碟C、黄油碟D、公筷
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考题 在进行商品摆放时要将商品（）归位，顺序摆放。A、顺序B、大小C、分类D、价格
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考题 "摆放餐具时，刀刃向（），勺口向（），从里往外摆放。A、里、下B、里、上C、外、上D、外、下
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考题 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A、餐叉B、餐刀C、餐勺D、餐巾
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考题 单选题西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A 餐叉B 餐刀C 餐勺D 餐巾
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考题 单选题弃船时，人员的离船顺序应为（）。A 旅客—船员—船长B 船员—旅客—船长C 船长—旅客—船员
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