考题
与中性醋酸铅试剂产生沉淀的化合物是（ ）。A．纤维素B．鞣质C．蛋白质D．氨基酸E．糖
考题
与中性醋酸铅试剂产生沉淀的化合物是A、纤维素B、鞣质C、氨基酸D、蛋白质E、糖
考题
淀粉的消化产物是()A、葡萄糖B、蔗糖C、果糖D、半乳糖
考题
下列物质中，不能与鞣质产生沉淀的是A、蛋白质B、生物碱C、醋酸铜D、醋酸乙酯E、醋酸铅
考题
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。A.果糖
B.蔗糖和果糖
C.麦芽糖和短链多糖
D.葡萄糖
E.葡萄糖和果糖
考题
下列属于双糖的是（）A、蔗糖B、淀粉C、葡萄糖D、果糖
考题
中性醋酸铅能与含羟基及邻二酚羟基的酚酸类成分产生沉淀，碱式醋酸铅不行。
考题
防止放射损伤效果最佳的糖类是（）A、蔗糖B、玉米淀粉C、果糖D、糊精E、葡萄糖
考题
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A、葡萄糖B、果糖C、麦芽糖和短链多糖D、蔗糖和果糖E、葡萄糖和果糖
考题
下列都不易被致龋菌代谢产酸的是（）A、蔗糖、葡萄糖B、蔗糖、麦芽糖C、淀粉、山梨糖D、糊精、果糖E、果糖、木糖醇
考题
用淀粉酿制白酒的过程产物是（）A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；B、淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；C、淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；D、淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
考题
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是（）A、果糖＞蔗糖＞葡萄糖B、蔗糖＞葡萄糖＞果糖C、果糖＞葡萄糖＞蔗糖D、蔗糖＞果糖＞葡萄糖
考题
（）常作为代乳糖的混合物。A、淀粉、糊精、蔗糖B、淀粉、糊精、果糖C、淀粉、糊精、葡萄糖D、蔗糖、果糖、葡萄糖
考题
水溶性糖包括（）A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、淀粉
考题
淀粉水解的最终产物是（）。A、蔗糖B、果糖C、麦芽糖D、葡萄糖
考题
能与醋酸铅产生沉淀的是（）A、淀粉B、氨基酸C、果糖D、蔗糖E、葡萄糖
考题
淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是（）。A、淀粉B、蔗糖C、葡萄糖D、果糖
考题
葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A、葡萄糖果糖蔗糖B、葡萄糖果糖蔗糖C、葡萄糖蔗糖果糖D、蔗糖葡萄糖果糖
考题
不能与班氏试剂反应的糖是（）。A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、蔗糖
考题
淀粉经淀粉酶水解后的产物是（）。A、麦芽糖B、葡萄糖C、果糖D、蔗糖
考题
判断题中性醋酸铅能与含羟基及邻二酚羟基的酚酸类成分产生沉淀，碱式醋酸铅不行。A
对B
错
考题
单选题唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A
葡萄糖B
果糖C
麦芽糖和短链多糖D
蔗糖和果糖E
葡萄糖和果糖
考题
单选题下列都不易被致龋菌代谢产酸的是（）A
蔗糖、葡萄糖B
蔗糖、麦芽糖C
淀粉、山梨糖D
糊精、果糖E
果糖、木糖醇
考题
单选题用淀粉酿制白酒的过程产物是（）A
淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；B
淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；C
淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；D
淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
考题
多选题与中性醋酸铅试剂产生沉淀的化合物是（）A纤维素B鞣质C氨基酸D蛋白质E糖
考题
单选题能与醋酸铅产生沉淀的是（）A
淀粉B
氨基酸C
果糖D
蔗糖E
葡萄糖
考题
单选题双糖类有（）。A
淀粉，麦芽糖，葡萄糖B
蔗糖，麦芽糖，乳糖C
麦芽糖，乳糖，果糖D
蔗糖，葡萄糖，果糖
考题
单选题葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A
葡萄糖果糖蔗糖B
葡萄糖果糖蔗糖C
葡萄糖蔗糖果糖D
蔗糖葡萄糖果糖