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对于感染有金黄色葡萄球菌的食品，必须经过至少100℃消毒后才安全。

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考题 一次性采血器材用后必须经过严格消毒才可再次使用。( )
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考题 转换工作岗位后和离开岗位后重新上岗人员,必须( )才允许上岗工作。 A. 经过登记上岗手续B. 经过领导同意C. 重新经过安全生产教育
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考题 食具消毒柜的消毒效果鉴定试验中使用的载体和指示菌应为（）。A、布片，大肠杆菌B、玻片，大肠杆菌C、布片，金黄色葡萄球菌D、玻片，金黄色葡萄球菌E、滤纸片，大肠杆菌
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考题 食品生产经营过程必须使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体（）A、安全、消毒B、无害、消毒C、无色、无味D、安全、无害
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对于清洗消毒保洁设施有何要求？
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考题 贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证（）的需要。A、客户B、自身C、食品质量安全D、市场
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考题 食品的加工用水必须（）。A、是流动的B、经常更换C、符合饮用水标准D、经过消毒
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考题 医院空气净化消毒后Ⅲ类区域应达到的标准是（）A、细菌总数≤10CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格B、细菌总数≤100CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格C、细菌总数≤200CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格D、细菌总数≤300CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格E、细菌总数≤500CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，废弃物至少应（）清除一次，清除废弃物后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。A、半天B、1天C、2天
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考题 生产下列哪些产品，必须遵守《食品安全法》的规定。（）A、食品B、食品添加剂C、食品包装材料、容器D、用于食品的洗涤剂、消毒剂
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考题 特种作业必须进行专门的安全操作（）。A、规程学习B、技术训练C、经过考试合格后D、才准许操作
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考题 为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、志贺氏菌D、肉毒杆菌
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考题 我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。A、餐具B、饮具C、熟食品容器D、水果
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考题 调换工作岗位和离岗后重新上岗的从业人员，必须（），才允许上岗工作。A、登记手续B、经过领导同意C、重新经过安全生产教育
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考题 理发美容业的公共用具必须消毒后使用，并不得检出大肠菌群和金黄色葡萄球菌。
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考题 简述食品中金黄色葡萄球菌的定性检验程序。
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考题 根据食品安全相关法令的要求，凉菜间生产操作前与下班收档后必须开启紫外线消毒灯进行消毒杀菌，其开启时间是（）.
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考题 填空题根据食品安全相关法令的要求，凉菜间生产操作前与下班收档后必须开启紫外线消毒灯进行消毒杀菌，其开启时间是（）.
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考题 多选题生产下列哪些产品，必须遵守《食品安全法》的规定。（）A食品B食品添加剂C食品包装材料、容器D用于食品的洗涤剂、消毒剂
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考题 单选题调换工作岗位和离岗后重新上岗的从业人员，必须（），才允许上岗工作。A 登记手续B 经过领导同意C 重新经过安全生产教育
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考题 单选题食品的加工用水必须（）。A 是流动的B 经常更换C 符合饮用水标准D 经过消毒
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考题 单选题食品生产经营过程必须使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体（）A 安全、消毒B 无害、消毒C 无色、无味D 安全、无害
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考题 单选题转换工作岗位和离岗后重新上岗人员，必须（）才允许上岗工作。A 经过登记手续B 经过领导同意C 重新经过安全生产教育
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考题 单选题医院空气净化消毒后Ⅲ类区域应达到的标准是（）A 细菌总数≤10CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格B 细菌总数≤100CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格C 细菌总数≤200CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格D 细菌总数≤300CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格E 细菌总数≤500CFU/m3，未检出金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌为消毒合格
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