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简述烹饪中维生素损失的原因。
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考题
单选题烹饪中维生素大致损失顺序为（）A
VitCVitAVitB1VitEB
VitB1VitCVitEVitAC
VitCVitEVitAVitB1D
VitCVitB1VitAVitE
考题
单选题烹饪过程中维生素大致损失顺序为（ ）A
VitC、VitA、VitB、1VitEB
B、VitB、1VitC、VitEVitC
C、VitC、VitEVitVitB、1D
D、VitC、VitB、1VitVitE
考题
问答题简述食品中维生素损失的常见原因。
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