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客房清洁卫生的质量控制途径主要是强化员工卫生质量意识、明确清洁卫生操作程序和标准、严格逐级检查制度、重视客人意见等。

参考答案

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考题 客房管理应包括制订详细的清洁卫生质量标准,并严格执行。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 清洁卫生管理制度包括内容有( )。A:各岗位的岗位职责B:各项清洁工作的标准操作工艺流程C:各个岗位的操作质量标准、清洁质量检查及预防纠正机制D:清洁卫生操作的基本方法E:员工行为规范
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考题 客房产品质量标准的内容有（）A、安全B、清洁卫生C、舒适方便D、美观实用E、富有特色F、整洁宁静
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考题 客房清洁卫生质量控制的途径有（）。A、强化员工卫生质量意识B、明确清洁卫生操作程序和标准C、严格逐级检查制度D、重视客人意见
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考题 定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位，以及家具设备进行彻底的清扫整理和维护保养叫做（）。A、公共区域的清扫B、客房清洁C、客房计划卫生D、客房卫生质量控制
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考题 客房卫生检查的内容一般包括（）。A、清洁卫生质量B、物品数量C、整体效果D、设备状况E、服务质量
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考题 客房逐级检查中，（）是客房清洁卫生质量控制的关键。
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考题 客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到（）、（）、（）、床上净、卫生洁具净、物品净。
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考题 客房清洁卫生质量标准有（）。A、清洁标准B、感官标准C、安全标准D、生化标准
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考题 客房清洁卫生体现了饭店的管理水平，也是服务质量的全部内容。（）
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考题 客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（）。A、检查B、查房C、抽查D、监督
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考题 领班查房是服务员自查后的（），也是最后一道关，是客房清洁卫生质量控制的（）。
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考题 酒店客房检查的内容为（）A、清洁卫生质量B、物品摆放C、设备状况D、整体效果
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考题 客房清洁保养质量控制是（）、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。A、没有浮尘B、不留死角C、整理次数D、不漏项
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考题 客房检查的内容通常包括清洁卫生质量、物品摆放、整体效果和（）四个方面。
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考题 下列不属于制定客房清洁保养工作定额的因素有（）。A、员工的工作职责B、客房的清洁卫生标准C、客房的分布D、员工身体状况
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考题 如何控制酒店公共区域清洁卫生的质量？
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考题 多选题酒店客房检查的内容为（）A清洁卫生质量B物品摆放C设备状况D整体效果
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考题 判断题客房清洁卫生的质量控制途径主要是强化员工卫生质量意识、明确清洁卫生操作程序和标准、严格逐级检查制度、重视客人意见等。A 对B 错
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考题 填空题客房逐级检查中，（）是客房清洁卫生质量控制的关键。
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考题 判断题客房清洁卫生体现了饭店的管理水平，也是服务质量的全部内容。（）A 对B 错
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考题 多选题客房卫生检查的内容一般包括（）。A清洁卫生质量B物品数量C整体效果D设备状况E服务质量
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考题 填空题客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到（）、（）、（）、床上净、卫生洁具净、物品净。
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考题 填空题领班查房是服务员自查后的（），也是最后一道关，是客房清洁卫生质量控制的（）。
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考题 单选题客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（）。A 检查B 查房C 抽查D 监督
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考题 多选题客房清洁卫生质量标准有（）。A清洁标准B感官标准C安全标准D生化标准
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考题 单选题定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位，以及家具设备进行彻底的清扫整理和维护保养叫做（）。A 公共区域的清扫B 客房清洁C 客房计划卫生D 客房卫生质量控制
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