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新鲜肉是指（）。

  • A、肌肉红色均匀
  • B、脂肪洁白
  • C、指压不能完全恢复
  • D、外表干燥

参考答案

更多 “新鲜肉是指（）。A、肌肉红色均匀B、脂肪洁白C、指压不能完全恢复D、外表干燥” 相关考题
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考题 生鲜肉的种类主要有（）、冷鲜肉。
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考题 单选题布店、鞋店、鲜肉店是指（）A 零售业态B 店铺零售C 非店铺零售D 零售业种
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考题 填空题生鲜肉的种类主要有（）、冷鲜肉。
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考题 多选题新鲜肉是指（）。A肌肉红色均匀B脂肪洁白C指压不能完全恢复D外表干燥
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考题 单选题“排酸肉”是指（）。A 冷鲜肉B 热鲜肉C 冷冻肉D 熟肉
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考题 单选题以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。A 热气肉营养价值高、更易被消化吸收B 冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C 冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味D 冷鲜肉应放在0℃～4℃储存
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考题 多选题一般通过感官检查，可将肉分成（）A新鲜肉B次新鲜肉C冷却肉D变质肉
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考题 判断题冻结肉是我国今后鲜肉的发展方向。（）A 对B 错
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