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简述多酚类色素的概念。
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考题
单选题莲藕由白色变为粉红色后,品质大大下降,原因是()。A
发生的美拉德反应的结果。B
莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。C
莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。D
莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
考题
单选题下列天然色素中属于多酚类衍生物的是()A
花青素B
血红素C
红曲色素D
虫胶色素
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