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一战后三十年，营养科学家普遍共识是缺失性营养不良，主要是由食品中蛋白质缺乏造成的。提高食品中蛋白质含量曾是联合国粮农机构的重要事务，但近年来，科学家研究认为；食品中的蛋白质缺乏是营养科学家的错误认识。以下哪项如果真，不能支持科学家观点
A.有些贫困地区的营养不良是由食物缺乏而成的，而不是由食物中蛋白质含量
B.近年来，科学家培育蛋白质食物取得可喜成果，小麦蛋白质含量显著增加
C.山药和木薯这样的低蛋白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求
D.世界科学家对人类蛋白质需求的过于依赖动物研究而对动物研究会夸大人类对蛋白质
B.近年来，科学家培育蛋白质食物取得可喜成果，小麦蛋白质含量显著增加
C.山药和木薯这样的低蛋白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求
D.世界科学家对人类蛋白质需求的过于依赖动物研究而对动物研究会夸大人类对蛋白质
参考答案
参考解析
解析：第一步，确定题型，题干的设问方式为不能支持，为加强论证。第二步，确定论点。论点:食品中的蛋白质缺乏是营养科学家的错误认识。第三步，辨析选项:A项，有些贫困地区的营养不良是由食物缺乏而成的，而不是由食物中蛋白质含量，其实证明科学家的论点，支持论点，排除；B项，科学家培育蛋白质食物取得可喜成果，小麦蛋白质含量显著增加，与论点无关，保留；C项，山药和木薯这样的低白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求，其实证明食品并不缺乏蛋白质，是营养科学家的错误认识，支持项，排除；D项，世界科学家对人类蛋白质需求的过于依赖动物研究而对动物研究会夸大人类对蛋白质的需求，则肿么证明人类食品中的蛋白质并不缺乏，这是营养科学家的错误认识。支持项，排除。因为要求选择不能支持，选无关项，因此答案为B。
更多 “一战后三十年，营养科学家普遍共识是缺失性营养不良，主要是由食品中蛋白质缺乏造成的。提高食品中蛋白质含量曾是联合国粮农机构的重要事务，但近年来，科学家研究认为；食品中的蛋白质缺乏是营养科学家的错误认识。以下哪项如果真，不能支持科学家观点 A.有些贫困地区的营养不良是由食物缺乏而成的，而不是由食物中蛋白质含量 B.近年来，科学家培育蛋白质食物取得可喜成果，小麦蛋白质含量显著增加 C.山药和木薯这样的低蛋白质农作物也能满足人类蛋白质的基本需求 D.世界科学家对人类蛋白质需求的过于依赖动物研究而对动物研究会夸大人类对蛋白质” 相关考题
考题
科学家们发现，一种曾在美洲普遍栽培的经济作物比目前的主食作物如大米和小麦，含有更高的蛋白质成分。科学家们宣称，推广这种作物，对那些人口稠密、人均卡路里和蛋白质摄入量均不足的国家是很有利的。下列哪项如果为真，最能对科学家的宣称产生质疑?A．这种作物的亩产量大大低于目前主食作物的亩产量。B．许多重要的食物，如西红柿，都原产于美洲。C．小麦蛋白质含量比大米高。D．这种作物的卡路里含量高于目前主食作物的含量。
考题
科学家发现，一种名为“SK3”的蛋白质在不同年龄的实验鼠脑部的含量与其记忆能力密切相关：老年实验鼠脑部SK3蛋白质的含量较高，年轻实验鼠含量较少；而老年实验鼠的记忆力比年轻实验鼠差，因此，科学家认为，脑部SK3蛋白质含量增加会导致实验鼠记忆力衰退。以下哪项如果为真，最能支持科学家的结论?( )A．在年轻的实验鼠中，也发现脑部SK3蛋白质含量较高的情况B．已经发现人类的脑部也含有SK3蛋白质C．当科学家设法降低老年实验鼠脑部SK3蛋白质的含量后，它的记忆力出现了好转D．科学家已经弄清了SK3蛋白质的分子结构
考题
一只猫每天吃由食品A和食品B搅拌成的食物300克，食品A的蛋白质含量为10％，食品B的蛋白质含量为15％。如果该猫每天需要38克蛋白质，问食物中食品A的比重是百分之几?（ ）A．7／15B．40％C．1／3D．50％
考题
科学家们发现一种曾在美洲普遍栽培的经济作物比目前的主食作物，如大米和小麦含有更高的蛋白质成分。科学家们宣称，推广这种作物，对那些人口稠密、人均卡路里和蛋白质摄入量均不足的国家是很有利的。下列哪项，如果为真，最能对科学家的宣称产生质疑?A．这种作物的亩产量大大低于目前主食作物的亩产量。B．许多重要的食物，如西红柿，都原产于美洲。C．小麦蛋白质含量比大米高。D．这种作物的卡路里含量高于目前主食物的含量。E．只有20种不同的作物提供了地球上主要的食物供应。
考题
科学家发现关闭实验鼠肌肉组织中的两个基因会严重限制它们跑动的能力，两个基因控 制老鼠骨骼肌（身体中能够控制运动的肌肉）中名为AMPK的蛋白质的合成。这些基因 让肌肉能够从糖中制造能量，如果这-过程受到干扰，肌肉中制造能量的线粒体水平较 低，肌肉就不能正常工作。因此科学家认为整天窝在沙发上的人和奥运选手之间的差别 可能全部源自基因。
如果以下各项为真，最能支持科学家观点的是（ ）。
A.有研究表明，经过基因改良的老鼠跑动能力提高了
B.整天窝在沙发上的人在科技帮助下能成为奥运选手
C.关闭构成AMPK蛋白质的基因会限制老鼠跑动能力
D.部分奥运选手含有常人所没有的合成AMPK蛋白质的基因
考题
测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是（）A、为开发利用食物资源提供依据B、为食品加工生产提供依据C、为保证人体合理营养提供依据D、为保证食品安全提供依据E、为监督食品质量提供依据
考题
①垃圾食品不经没有营养，还可能让人脾气变坏 ②目前，研究已显示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏，但具体数据还没有公布 ③牛津大学科学家以1000名16~21岁的男女为研究对象，他们将分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用垃圾食品，然后对他们进行为期1年的跟踪观察 ④英国牛津大学的科学家发现，长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为 ⑤科学家解释说，当大脑极度缺乏重要营养成分，尤其缺乏大脑神经元的重要组成成分欧米伽-3脂肪酸时，大脑会失去灵活，注意力不集中，自制力受损，暴力倾向增加 ⑥而垃圾食品营养成分单一，长期食用会造成营养缺失 将以上6个橘子重新排列，语序正确的是（）A、①④③②⑤⑥B、④③②①⑤⑥C、①③④⑤②⑥D、④①⑤⑥②③
考题
单选题①垃圾食品不经没有营养，还可能让人脾气变坏 ②目前，研究已显示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏，但具体数据还没有公布 ③牛津大学科学家以1000名16~21岁的男女为研究对象，他们将分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用垃圾食品，然后对他们进行为期1年的跟踪观察 ④英国牛津大学的科学家发现，长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为 ⑤科学家解释说，当大脑极度缺乏重要营养成分，尤其缺乏大脑神经元的重要组成成分欧米伽-3脂肪酸时，大脑会失去灵活，注意力不集中，自制力受损，暴力倾向增加 ⑥而垃圾食品营养成分单一，长期食用会造成营养缺失 将以上6个橘子重新排列，语序正确的是（）A
①④③②⑤⑥B
④③②①⑤⑥C
①③④⑤②⑥D
④①⑤⑥②③
考题
单选题按照国标GB28050《预包装食品营养标签通则》，蛋白质含量标示的“0”界限值为0.5g/100g。该食品标示时按每份进行标示，食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为（）A
0.4gB
0g
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