考题
下列因素中，影响霉菌发育和产毒的条件有（）。A.营养条件B.水分C.氧气D.温度
考题
影响酶促反应速度的因素是( )A．酶浓度B．底物浓度C．温度D．酸碱度E．以上皆是
考题
是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。( )A.含水量B.温度C.湿度D.水分活度
考题
下列影响光合作用的内部因素的是()。A.水分B.矿质营养C.叶龄D.温度
考题
影响饮片变质的环境因素不包括( )A．日光B．水分C．温度D．湿度E．空气
考题
下腔静脉变异的影响因素包括()
A.正压通气B.潮气量C.腹腔压力D.以上皆是
考题
稳定性考察中，影响药物稳定性的因素包括( )A．热B．光C．氧气D．水分E．pH及辅料
考题
引起食品腐败变质的环境因素主要包括______等。
A.温度B.湿度C.阳光D.氧气
考题
相对湿度主要决定于()。A.温度B.光照C.水分D.氧气
考题
影响饮片变质的环境因素是A．水分B．空气C．温度D．日光E．湿度
考题
煅烧过程中影响质量的因素是?( )A.温度达不到要求;B.三要素配合不当;C.燃料的构成挥发份的含量;D.以上皆是;
考题
影响罐式煅烧炉火道温度的因素有( )。A.燃料的影响B.空气量的影响C.负压的影响D.以上皆是
考题
影响油品带电的因素包括( )。A.液体内的杂质、电导率、水分、流动情况B.液体内的杂质、电导率、温度、水分C.水分、流动情况、温度D.液体内的杂质、水分、流动情况、温度
考题
虽然温度和氧气是粮食发芽的重要因素，但是( )决定储粮能否发芽的首要因素。A.空气B.水分C.温差D.休眠
考题
影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。A.病毒B.细菌C.霉菌D.温度E.食品成分
考题
在日常生活中，下列各项是影响食品腐败变质速度的因素，其中最主要的因素是：A.食品自身的成分
B.食品所含的水分
C.储存食品的环境温度
D.储存食品的环境湿度
考题
下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。A.红外线
B.紫外线
C.氧气
D.湿度
E.温度
考题
下列环境因素与食品腐败变质无关的是（ ）。
A.氧气
B.湿度
C.温度
D.红外线
考题
影响棉花纤维伸长最主要的环境因素是（）。A、水分B、温度C、光照D、氧气
考题
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
考题
影响小麦种子萌发的因素中没有（）A、温度B、水分C、光照D、氧气
考题
污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）A、温度、湿度B、渗透压、光线C、氧气、水分D、营养物质
考题
影响烘焙食品烤焙之主要因素（）A、温度B、湿度C、时间D、以上皆是
考题
影响食品保存因素为（）A、水分B、氧气C、温度D、以上皆是
考题
（）影响食品保存的因素。A、水分B、氧气C、温度D、以上皆是
考题
影响褐变变色的因素主要有光线、氧气、温度和水分、（）。