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下列环境因素与食品腐败变质无关的是(　　)。

A.红外线
B.紫外线
C.氧气
D.湿度
E.温度

参考答案

参考解析
解析：与食品腐败变质有关的环境因素主要有温度、湿度、紫外线和氧等。
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考题 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（ ）。
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考题 影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目（）。A、食品的水分B、食品中微生物C、食品的营养成分D、环境温度
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考题 多选题发生食品腐败变质的影响因素有（　　）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
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考题 单选题食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。A 蛋白质腐败B 油脂酸败C 碳水化合物酵解D 维生素破坏E 发出醇类气味和甜味
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考题 多选题影响食品腐败变质的因素是（）A食品的水分B微生物C食品的营养成分D环境温度E食品的PH
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考题 单选题食品腐败变质的最主要因素是（　　）。A 遗传因素B 食品因素C 环境因素D 微生物因素
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考题 单选题下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。A 温度B 湿度C 氧气D 红外线
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考题 单选题下列环境因素与食品腐败变质无关的是（　　）。A 氧气B 湿度C 温度D 红外线E 紫外线
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