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某菜品成本定额为6元,该菜品的售价为12元,则该菜品的销售毛利率为应该为()。

A. 50% B.40%
C. 45% D.60%

参考答案

参考解析
解析:
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考题 若菜品所有原料成本为15元,售价为25元,则该菜品的内扣毛利率为______。 A.75%B.60%C.50%D.40%

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考题 下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素()。A、菜品的订货周期B、菜品的原料成本、售价和毛利C、菜品的畅销程度D、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响

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