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下列食品成份属于有机化合物的是()。

A.糖份

B.水份

C.灰分

D.盐分


参考答案

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考题 对食品灰分叙述正确的是()A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

考题 对食品灰分叙述不正确的是()A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.A和C

考题 以下对煤尘爆炸性无影响的因素为( )。A.煤的水份和灰分B.煤的含硫量C.煤的挥发分D.煤尘粒度

考题 .下列属于二恶英化合物主要来源的是( )。A.含氯有机化合物不完全燃烧通过复杂的热反应形成B.氯气漂白C.烧烤食品D.农药生产E. 情况不明

考题 国际公认的最安全的食品是()。 A.有机食品B.绿色食品C.无公害食品D.普通食品

考题 下列选项中可能受到硝基化合物污染的食品是______。 A.馒头B.米饭C.豆腐D.腊肉

考题 猪、鸡配合饲料产品的标准要求,一般情况下()北方不高于14.0%,南方不高于12.5%。A.水分B.盐分C.粗纤维D.粗灰分

考题 食物中毒有多种分类,铅化合物中毒、有机磷中毒等,属于()。 A.有毒植物食品中毒B.有毒动物食物中毒C.常见的化学性食物中毒D.人为的中毒

考题 下列不属于有机胺类化合物的是( ) A. 麻黄碱B. 喜树碱C. 秋水仙碱D. 益母草碱

考题 食品中的灰分主要是指食物中所含各种()的氧化物和少量杂质。A.脂肪B.碳水化合物C.矿物质D.蛋白质

考题 通常把食品经高温灼烧后的残留物称为()。A.有效物B.粗灰分C.无机物D.有机物

考题 污染食品的有害化学物质,主要包括( )。A.金属毒物B.无机化合物C.有机化合物D.以上都是

考题 属于酶的可逆抑制剂的是 A.有机磷农药B.磺胺药C.青霉素D.有机汞化合物E.重金属盐

考题 有机肥是土壤( )的重要来源。A.胶体B.腐殖质C.盐分D.速效养分

考题 土壤有机质主要由五类有机化合物组成,此外还有一些()物质。A.糖类B.纤维素C.木质素D.灰分

考题 以试验室内除去风干水份的煤为基础进行煤的组成分析称为( )。A.应用基成份B.分层基成份C.干燥基成份D.可燃基成份

考题 灰分是()A.指样品经高温燃烧后残留的物质B.包括部分有机物质C.代表食品中无机物的总量D.表示某些食品品质的重要指标E.其测定主要采用高温燃烧的方法

考题 下列食品中哪类食品含碳水化合物最多?( )A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜

考题 下列关于有机物的说法正确的是(  )A.含碳的化合物都是有机物 B.大多数有机物易溶于有机溶剂 C.有机物的晶体一定是分子晶体 D.熔点低的化合物是有机物

考题 下列属于营养素的分类的是( )。A.碳水化合物 B.水 C.维生素 D.无机物 E.有机物

考题 下列属于含氮有机化合物的是A.生物碱 B.强心苷 C.有机酸 D.皂苷 E.鞣质

考题 食品中的灰分为( )。A.食品经灼烧灰化后的残留物 B.食品中有机物灼烧后的残留物 C.食品经燃烧后的残留物 D.食品中水溶性物质灼烧后的残留物 E.食品中脂溶性物质灼烧后的残留物

考题 下列食品成份属于有机化合物的是()。A、糖份B、灰分C、盐分

考题 霍乱弧菌在各类食品上存活时间受下列哪几种因素影响()。A、污染程度B、温湿度C、表面光亮度D、酸碱度、盐份E、糖份和水份含量

考题 食品所含营养成分主要包括:水分、灰分、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素和有机酸碱六大类。

考题 矿物质又称()或灰分。A、无机盐B、有机盐C、有机化合物D、碳水化合物

考题 多选题霍乱弧菌在各类食品上存活时间受下列哪几种因素影响()。A污染程度B温湿度C表面光亮度D酸碱度、盐份E糖份和水份含量