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通常把食品经高温灼烧后的残留物称为()。

A.有效物

B.粗灰分

C.无机物

D.有机物

参考答案

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考题 对食品灰分叙述正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C、灰分是指食品中含有的无机成分。D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
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