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1、从发酵的角度来划分，青茶属于：

A．不发酵茶

B．微发酵茶

C．半发酵茶

D．全发酵茶

参考答案和解析
B
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考题 乌龙茶又名青茶,属()。 A、微发酵茶B、不发酵茶C、全发酵茶D、半发酵茶
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考题 下列茶叶，属于半发酵的茶是()A、绿茶B、红茶C、普洱茶D、青茶
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考题 轻度发酵茶有( ). A、白茶B、红茶C、绿茶D、青茶
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考题 乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶，主要产地集中在福建、广东、广西一带。 （ ）
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考题 下列属于半发酵茶的茶类（）。A、红茶B、红休C、青茶D、白茶
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考题 青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
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考题 青茶又称乌龙茶，系（）茶类。A、半发酵B、不发酵C、全发酵D、烘焙
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考题 青茶属于（），特点（），性质（）。A、半发酵茶；具陈香，滋味醇厚回甘；温凉B、后发酵茶；具陈香，滋味醇厚回甘；温和C、后发酵茶；种类繁多，花香果味，滋味醇厚回甘；温和D、半发酵茶；种类繁多，花香果味，滋味醇厚回甘；温凉
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考题 乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄
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考题 基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。
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考题 青茶类，俗称乌龙茶。属半发酵茶，发酵度为（）。A、10～50％B、10～60％C、10～65％D、10～70％
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考题 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
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考题 从制茶工艺角度看，红茶区别与其他茶的最主要特征是（）A、深度发酵B、萎凋C、揉捻D、干燥
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考题 铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。A、绿茶，红茶B、绿茶，黄茶C、红茶，黑茶D、绿茶，青茶
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考题 以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。A、未发酵茶B、半发酵茶C、微发酵茶D、轻发酵茶
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考题 不发酵的茶类是（）。A、绿茶B、青茶C、红茶D、黄茶
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考题 根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。
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考题 中国茶类中，属于不发酵茶类的是（），属于半发酵茶类的是（）、（）、（），属于全发酵茶类的是（），属于后发酵茶类的是（）。
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考题 青茶又称乌龙茶，属于（）。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
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考题 从发酵程度看，红茶属于（）类茶
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考题 青茶又称乌龙茶，系半发酵茶类。
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考题 基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。A、绿茶类B、花茶类C、普洱茶D、苦丁茶
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考题 乌龙茶属于半发酵茶，又称为（）A、绿茶B、青茶C、白茶D、红茶
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考题 乌龙茶类的特点是：（）A、不发酵茶，香浓、味醇、形美B、发酵茶，叶红汤红C、半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿D、轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
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考题 单选题属半发酵茶的是（）A 绿茶B 红茶C 青茶D 黄茶
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考题 单选题铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。A 绿茶，红茶B 绿茶，黄茶C 红茶，黑茶D 绿茶，青茶
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考题 判断题乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶，主要产地集中在福建、广东、广西一带。A 对B 错
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考题 多选题属于后发酵的茶是（　　）。A黄茶B白茶C黑茶D青茶
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