考题
第⑦段用了哪两种论证方法?有什么作用?____________________________________
考题
第③段画线句运用了——这两种说明方法。第④段综合运用了多种说明方法，具体说明了__________。
考题
土豆与( )一起烹调食用，易导致人体消化系统的不良反应。A.牛肉B.鸡肉C.猪肉D.羊肉
考题
下列选项中______作为主料适宜软炒烹调方法。
A.鸡蛋B.土豆C.牛奶D.鸡胸肉E.冬笋F.牛腩肉
考题
在烹炒土豆时哪些处理方式是正确的（）A、不选用发芽土豆B、洗净切开后在清水里浸泡C、烹调时加醋D、去除发绿发青的部分
考题
下列不能作为烹调原料使用的是（）。A、黑花生B、冷冻黄鱼C、野生木耳D、发芽的土豆
考题
在制作里昂式炒土豆时应将土豆炒成（）A、浅褐色B、金黄色C、无色D、棕色
考题
在烹调土豆时，加什么调味品可以破坏土豆中的龙葵素（）A、盐B、味精C、醋D、料酒
考题
无形的手掌掠过无限的江山，
手指沾了血和灰，手掌沾了阴暗，
只有那辽远的一角依然完整
温暖，明朗，坚固而蓬勃生春。
（戴望舒《我用残损的手掌》）
这里主要运用了哪两种表现方法？
考题
《威廉·凡·那叟》采用了完全重复的作曲方法，每一句的曲调都一样。
考题
土豆与（）一起烹调食用，易导致人体消化系统的不良反应。A、牛肉B、鸡肉C、猪肉D、羊肉
考题
制作里昂式炒土豆应将土豆炒成（）。A、浅褐色B、金黄色C、无色D、棕色
考题
醋熘土豆丝的烹调方法是（）。A、煸炒B、干炒C、软炒D、滑炒
考题
烹调过油的方法可分为整料走油和形料走油法两种。
考题
菜肴“生焖草鱼”是运用了以主要原料和烹调方法命名。
考题
一般制作里昂式炒土豆时应先将土豆（）A、切成片B、切成丁C、蒸或煮熟D、初步热加工
考题
烹调中使用醋的手法可分为明醋、暗醋两种方法。
考题
动用了两种传热介质的烹调技法是（）。A、炖B、油泡C、蒸D、油浸
考题
制作里昂式炒土豆应将土豆切成（）厚的土豆片。A、1毫米B、2毫米C、3毫米D、5毫米以上
考题
制作里昂式炒土豆应先将土豆蒸或煮熟后，再切成片炒制。
考题
在SSL协议中，采用了（）和（）两种方法进行加密。
考题
制作里昂式炒土豆应先将土豆（）。A、切成片B、切成丁C、蒸或煮熟D、初步热加工
