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霉菌毒素一般不耐高温，米饭煮熟后可以去除大部分的霉菌毒素。
参考答案和解析
错误
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考题
关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。A、霉菌都能产生毒素B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
考题
下列关于霉菌毒素说法中，不正确的是（）。A、霉菌只有在粮食中才产生毒素而不会在人体内产生毒素，故霉菌致病受外界环境的影响，有一定的季节性和地区性，无传染性，不会流行B、粮食用清水多搓洗几次，即可去除大部分的毒素，减少发生中毒的机会C、人摄入大量黄曲霉毒素可发生急性中毒，当微量持续被摄入人体，也可造成慢性中毒D、霉菌种类很多，广泛分布于自然界，对人体都有害
考题
单选题许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素，下列（）条件最适于产生霉菌毒素？A
高温高湿B
高温C
高湿D
低温
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