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1、硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用

A．沙门菌

B．肉毒梭状芽孢杆菌

C．李斯特菌

D．变形杆菌

参考答案和解析
B
更多 “1、硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用A．沙门菌B．肉毒梭状芽孢杆菌C．李斯特菌D．变形杆菌” 相关考题
考题 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。A.把亚硝酸盐当作食盐食用B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品C.吃了腌制的咸菜D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
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考题 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为( ) A、葡萄球菌B、沙门菌C、变形杆菌D、蜡样芽孢杆菌E、肉毒梭状芽孢杆菌
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考题 农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料A、磷肥B、钼肥C、氮肥D、钾肥E、有机肥
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考题 以下诊断亚硝酸盐中毒描述错误的是 A、有进食亚硝酸盐或含亚硝酸盐蔬菜史 B、从中毒剩余食品或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐 C、平时的食用盐超过保质日期食用后就是亚硝酸盐中毒 D、测定血液中高铁血红蛋白含量超过10% E、集体在饮食后发病，有乌嘴征
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考题 饮用水中亚硝酸盐对人体健康的危害有哪些？
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考题 动物（）中毒时，呼出气味有特殊的大蒜气味。A、有机氯B、有机磷C、亚硝酸盐菜D、变质饲料
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考题 原奶检验中加入显色剂后，正常的牛奶颜色为（），有微量亚硝酸盐的颜色为（），亚硝酸盐含量为中量时颜色变为（），亚硝酸盐含量为大量牛乳颜色变为（）
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考题 在测氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和COD的水样中，加入氯化汞或三氯甲烷、甲苯作防护剂以抑制生物对亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和铵盐的（）作用。A、水解B、电离C、物理挥发D、氧化还原
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考题 怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量？
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考题 水体近期受到过污染，自净过程正在进行（）。A、水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高B、水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高C、水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
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考题 N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）A、硝酸和胺类B、硝酸和胺类C、亚硝酸盐和胺类D、亚硝酸盐和醇类E、亚硝酸盐和醛类
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考题 亚硝酸盐中毒的原因有（）A、摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜B、摄入大量腌制不够充分的蔬菜C、摄入放置时间过久的熟剩菜D、腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐E、以上都是
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考题 测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时，取2ml乳样，加1ml显色剂，混匀。当牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为微量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为中量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为大量。
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考题 硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。A、沙门菌B、肉毒梭状芽孢杆菌C、李斯特菌D、变形杆菌
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考题 以下培养基在较高浓度下对呼吸酶分解代谢起抑制作用的是（）A、甲醇B、乙醇C、亚硝酸盐D、葡萄糖
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考题 硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用A、沙门菌；B、肉毒梭状芽胞杆菌；C、李斯特菌；D、变形杆菌
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考题 亚硝酸盐用于腌肉制品中的作用有（）、（）和（）。
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考题 单选题硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。A 沙门菌B 肉毒梭状芽孢杆菌C 李斯特菌D 变形杆菌
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考题 填空题膳食中硝酸盐和亚硝酸盐的来源（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）（）。
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考题 单选题以下培养基在较高浓度下对呼吸酶分解代谢起抑制作用的是（）A 甲醇B 乙醇C 亚硝酸盐D 葡萄糖
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考题 判断题N-（1-萘基）-乙二胺光度法测定亚硝酸盐氮时，实验用水均为无亚硝酸盐的二次蒸馏水。A 对B 错
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考题 单选题硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。A 沙门菌B 肉毒梭状芽胞杆菌C 李斯特菌D 变形杆菌
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考题 单选题水体长期以来一直受污染，可见（）。A 水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高B 水中氨氮和亚硝酸盐氮含量离，硝酸盐氮含量不高C 水中亚硝酸盐含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高D 水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高E 水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
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考题 问答题简述膳食中硝酸盐和亚硝酸盐主要来源途径，如何控制硝酸盐和亚硝酸盐类物质危害？
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考题 单选题农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）A 磷肥B 钼肥C 氮肥D 钾肥E 有机肥
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考题 单选题硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（）A 葡萄球菌B 沙门菌C 变形杆菌D 蜡样芽孢杆菌E 肉毒梭状芽孢杆菌
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