考题
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计,下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。A.苹果酸B.乙酸C.酒石酸D.硫酸
考题
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
考题
测定水的酸度时,把水样煮沸,除去溶于水中的二氧化碳,以酚酞作指示剂,测得的酸度称为( )。A.总酸度B.酚酞酸度C.煮沸温度的酚酞酸度D.甲基橙酸度
考题
在饲料总磷量的测定方法光度法中,为了控制磷标准溶液的显色酸度,在配制磷标准液时,加入()硝酸以控制酸度。
考题
在饲料总磷量的测定方法()中,为了控制磷标准溶液的显色酸度,在配制磷标准液时,加入()硝酸以控制酸度。
考题
()适用于废水和严重污染水中酸度的测定A、总酸度B、酚酞酸度C、甲基橙酸度D、强酸酸度
考题
乳品工业中测定的酸度为()A、固有酸度B、总酸度C、发酵酸度
考题
简述磷化液的总酸度、游离酸度、酸比的测定方法。
考题
何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度,它们的测定方法有何不同?
考题
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计,下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。A、苹果酸B、乙酸C、酒石酸D、硫酸
考题
测定水的酸度时,把水样煮沸,除去溶于水中的二氧化碳,以酚酞作指示剂,测得的酸度称为()。A、总酸度B、酚酞酸度C、煮沸温度的酚酞酸度D、甲基橙酸度
考题
啤酒总酸含量的测定用酸度计法,下列()不是总酸测定所需使用的仪器。A、酸式滴定管B、碱式滴定管C、甘汞电极D、电磁搅拌器
考题
下列哪种方法可提高冷原子荧光法测定水中汞的灵敏度()。A、增加载气流量B、控制还原瓶体积C、提高还原温度D、增加溶液酸度
考题
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下,乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()
考题
食品中的总酸度的测定方法有:()和();一般用()来测定食品中的pH值。
考题
判断题食品中总酸度常用pH计测定。A
对B
错
考题
填空题食品中总酸度的测定方法主要包括()和()。对于可口可乐中总酸度测定应选用()方法。
考题
填空题食品中的总酸度的测定方法有:()和();一般用()来测定食品中的pH值。
考题
判断题牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下,乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()A
对B
错
考题
填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用()简称(0T)或()(乳酸%)来表示。
考题
多选题()适用于废水和严重污染水中酸度的测定A总酸度B酚酞酸度C甲基橙酸度D强酸酸度
考题
问答题简述总酸度、挥发酸(度)及有效酸度的测定方法。
考题
单选题乳品工业中测定的酸度为()A
固有酸度B
总酸度C
发酵酸度
考题
单选题测定水的酸度时,把水样煮沸,除去溶于水中的二氧化碳,以酚酞作指示剂,测得的酸度称为()。A
总酸度B
酚酞酸度C
煮沸温度的酚酞酸度D
甲基橙酸度