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一般情况下，西式宴请中的上菜顺序如下（）。

A．头盘－汤－副菜－主菜－沙拉－甜品－热饮

B．头盘－汤－副菜－热饮－沙拉－甜品－主菜

C．头盘－热饮－副菜－汤－沙拉－甜品－主菜

D．头盘－热饮－副菜－汤－主菜－甜品－沙拉

参考答案和解析
头盘一汤一副菜一主菜一沙拉一甜品一热饮
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考题 西餐的刀叉使用的顺序是按上菜的顺序，由内而外的使用。()
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考题 西餐上菜顺序一般为：面包、黄油、冷盘（色拉）、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。
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考题 宴请的顾客一般注意菜肴的规格和（）。A、热情的服务B、上菜的速度C、就餐气氛D、环境卫生
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考题 在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉
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考题 中餐的上菜顺序有哪些？（）A、先凉后热B、先重点后一般C、先甜后咸D、先浓后淡
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考题 中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？
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考题 判断题宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。A 对B 错
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考题 判断题中餐的上菜顺序，一般先上热菜，其次是冷荤菜肴。A 对B 错
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