考题
宴会厅一般不接待零散用餐的客人。()
此题为判断题(对，错)。
考题
()发明于德国,在外出用餐时,德国人很爱选择这一进餐方式。
A.便餐B.方便面C.野炊D.自助餐
考题
到餐厅用餐的客人都希望受到尊重，因此，当客人进餐中出现()，我们或视而不见，或者避开。A.失误时B.吵架时C.身体不适时D.麻烦时
考题
自助餐会的规格可高可低，适用于节日庆典、各种仪式及招待性演出之后。
考题
冷餐会又叫自助餐会，是一种非常流行、灵活方便的宴请形式。
考题
招待会有（）等形式。A、鸡尾酒会B、工作餐会C、自助餐会D、茶话会E、便宴
考题
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）A、团队用餐客人B、会议用餐客人C、客房用餐客人D、婚宴客人
考题
（）通常不属于自助餐的特点。A、主要适用于大型活动、团队接待、会议等B、用餐标准高，不固定C、服务人员只提供简单的服务D、就餐客人可不拘礼节，随来随吃
考题
自助餐会类型包括（）。A、中式B、西式C、中西结合式
考题
冷餐会的进餐时间没有严格的规定，客人早走、晚来等都不需要向主人解释。
考题
冷餐会是采用自助餐就餐形式的一种宴会。可分为设座和立式两种就餐模式。
考题
冷餐会属于自助餐中的一种类型，接待对象为零散客人或团体客人。（）
考题
自助餐主要适用于（）的用餐。A、宴会用餐B、鸡尾酒会用餐C、各种大型活动用餐D、员工用餐
考题
会议或团队客人来用餐提出个别要吃素菜，怎么办？
考题
下列哪种不适合用冷餐会的方式来提供服务（）.A、会议用餐B、团体用餐C、各种大型活动D、散客用餐
考题
饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。A、零餐B、团体包餐C、宴会D、自助餐
考题
自助餐服务形式比较适用于（）用餐、团体用餐和各种大型活动。A、旅游B、散客C、集体D、会议
考题
（）是一种简便的招待形式，多为社会团体单位举行纪念和庆祝活动所采用。A、茶话会B、冷餐会C、鸡尾酒会D、自助餐会
考题
（）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。
考题
问答题会议或团队客人来用餐提出个别要吃素菜，怎么办？
考题
判断题冷餐会的进餐时间没有严格的规定，客人早走、晚来等都不需要向主人解释。A
对B
错
考题
判断题冷餐会又叫自助餐会，是一种非常流行、灵活方便的宴请形式。A
对B
错
考题
填空题（）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。
考题
判断题自助餐会的规格可高可低，适用于节日庆典、各种仪式及招待性演出之后。A
对B
错
考题
判断题冷餐会属于自助餐中的一种类型，接待对象为零散客人或团体客人。（）A
对B
错