考题
日本料理突出特点“淡”,味道重在淡薄,尽量保持原味。以米饭为主食,()是主餐不可缺少的。
考题
日本料理的特点是以()为烹调原料,并有冷、热、生、熟各种食用方法。
A、腊肉B、鱼、虾、贝等鲜活产品C、豆制品D、蔬菜
考题
日本料理更注重菜肴的营养成份。此题为判断题(对，错)。
考题
日本料理也是西洋料理。此题为判断题(对，错)。
考题
日本料理的烹调原则中五味、五色和五法分别是指什么？
考题
在大连有三家名字叫做割烹清水的日本料理店，请问“割烹”是什么意思？（）A、经营模式B、人名C、烹调D、鱼名
考题
闽南人在赌博前最忌讳吃什么日本料理？（）A、生鱼片B、寿司C、天妇罗D、鳗鱼饭
考题
日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A、醋B、香油C、酱油D、辣椒油
考题
如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A、地方菜系B、法国菜C、日本料理D、韩国料理
考题
日本料理，人们用餐使用的餐具是（）。A、刀叉B、箸C、勺子D、调羹
考题
私はまだ日本料理を（）ことがありません。A、食べたB、食べるC、食べD、食べて
考题
日本料理的“理”具体指代什么（）。A、盛菜的器皿B、烹饪的方法C、食品的原料
考题
“日本料理”是全球美食之一，其饮食突出的特点是“（）”，味道重在淡薄，尽量保持原味。
考题
下面属于中餐厨房的是（）。A、宫廷菜厨房B、俄式厨房C、韩国烧烤厨房D、日本料理厨房
考题
日本料理は（）と思います。A、おいしいB、おいしくC、おいしくてD、おいしいです
考题
日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上（）。A、辣根B、辣椒C、生菜D、水果
考题
（）的日常饮食主要有三种料理，即：传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。A、日本人B、中国人C、德国人D、美国人
考题
单选题たまに日本料理を食べます。A
よく日本料理を食べます。B
いつも日本料理を食べます。C
ぜんぜん日本料理を食べません。D
ほとんど日本料理を食べません。
考题
单选题日本料理的“理”具体指代什么（）。A
盛菜的器皿B
烹饪的方法C
食品的原料
考题
单选题如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A
地方菜系B
法国菜C
日本料理D
韩国料理
考题
单选题日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A
醋B
香油C
酱油D
辣椒油
考题
单选题私はまだ日本料理を（）ことがありません。A
食べたB
食べるC
食べD
食べて
考题
单选题日本料理は（）と思います。A
おいしいB
おいしくC
おいしくてD
おいしいです
考题
单选题日本料理，人们用餐使用的餐具是（）。A
刀叉B
箸C
勺子D
调羹
考题
单选题下面属于中餐厨房的是（）。A
宫廷菜厨房B
俄式厨房C
韩国烧烤厨房D
日本料理厨房
考题
单选题外国特色餐厅是指以外国其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，如（）。A
日本料理B
藏餐厅C
火锅餐厅D
意大利餐厅