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【单选题】原料乳经验收合格后，如不能马上及时加工成乳粉，应冷却至（B ）摄氏度以下保存。

A．0

B．4

C．10

D．15

参考答案和解析
4
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考题 巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳（或稀奶油、脱脂乳粉等）为原料，经净化、均质、（）、冷却、包装后，直接供消费者饮用的商品乳。
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考题 哪一不是影响乳粉溶解度的因素有（）。A、原料乳的质量B、乳粉的加工方法C、成品的水分含量D、成品的保藏时间E、保藏条件
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