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吃发芽马铃薯时，一定要彻底挖去芽和芽眼，在冷水中泡30～60分钟后，加醋炖着吃。（）

参考答案和解析
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更多 “吃发芽马铃薯时，一定要彻底挖去芽和芽眼，在冷水中泡30～60分钟后，加醋炖着吃。（）” 相关考题
考题 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷
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考题 挖去马铃薯的砂眼、斑痕以及变青和发芽部位的最佳时期是()。 A、加工B、二次加工C、初步加工D、前期热处理
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考题 马铃薯发芽了,我们可以把芽掰掉再给宝宝吃。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A．皂素B．氢氰酸C．龙葵素D．苦杏仁E．氰苷
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考题 马铃薯块茎其芽眼包括1个主芽和（）个以上副芽。A、1B、2C、3D、4
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考题 挖去马铃薯的砂眼，斑痕以及变青和发芽的部位的最佳时期是（）。A、加工B、二次加工C、初步加工D、前期热处理
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考题 吃方便面的正确做法是（） ①一天只吃一次，就可以天天吃 ②吃方便面时吃一些蔬菜水果 ③泡方便面时，先冲水后把面汤倒掉再续上水 ④方便面的调味品一般只放半包A、①②③④B、①②④C、①②③D、②③④
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考题 轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。
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考题 选购马铃薯应与皮薄、体大、表面光滑、芽眼浅，肉质细密者为佳；勿选择青皮、发芽的马铃薯。
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考题 马铃薯切块播种时，最适宜的切块为（）A、重量25-50克B、重量10-20克C、带1-2个芽眼D、多带薯肉E、挖1个芽眼
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考题 下列措施可以预防发芽马铃薯中毒：（）A、马铃薯储藏在干燥阴凉处B、烹调时加苏打C、烹调时加醋D、食用前去皮E、采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
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考题 发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量（）。A、皂素B、龙葵素C、氢氰酸D、皂甙类
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考题 发芽的土豆是否可以食用（）。A、不能吃，因为含有龙葵碱B、可以吃，挖掉发芽部分C、可以吃，但一定要煮熟D、可以吃，按照平时的做法就好
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考题 下列哪种做法比较符合食品安全（）。A、吃街头的烤羊肉串B、发了霉的花生洗了吃C、把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D、把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
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考题 关于食品安全，下列观点错误的是（）。A、买肉时，要看是否盖有“检疫合格”的印章B、购买真空包装的食品时，要看包装袋有没有破裂C、发芽的马铃薯有毒，但挖去芽眼后就能吃D、蔬菜买回来后，最好用清水浸泡.冲洗，以去除残留的农药
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考题 发芽马铃薯能否食用（）A、能吃B、炒熟了吃C、不能吃D、可以去芽后吃
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考题 生芽较少的土豆，应彻底挖去芽及或芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜怎样食用？（）A、炒丝或炒片吃B、红烧C、炖、煮D、都不对
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考题 马铃薯的芽和绿色的皮中均含有一种有毒物质叫（）。家畜吃后容易中毒。
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考题 在正常情况下，马铃薯发芽时首先萌发的是（）A、主芽B、副芽C、休眠芽D、副休眠芽
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考题 关于发芽土豆的说法正确的是（）。A、含有难溶于水的龙葵素B、防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽。C、不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮及变绿色部分削掉。D、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
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考题 单选题发芽马铃薯能否食用（）A 能吃B 炒熟了吃C 不能吃D 可以去芽后吃
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考题 单选题生芽较少的土豆，应彻底挖去芽及或芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜怎样食用？（）A 炒丝或炒片吃B 红烧C 炖、煮D 都不对
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考题 多选题马铃薯切块播种时，最适宜的切块为（）A重量25-50克B重量10-20克C带1-2个芽眼D多带薯肉E挖1个芽眼
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考题 单选题发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量（）。A 皂素B 龙葵素C 氢氰酸D 皂甙类
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考题 多选题下列措施可以预防发芽马铃薯中毒：（）A马铃薯储藏在干燥阴凉处B烹调时加苏打C烹调时加醋D食用前去皮E采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
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考题 单选题马铃薯发芽、腐烂、发青时，其薯皮或芽眼处（）含量高，有毒，不宜食用。A 龙葵素B 亚硝胺C 黄曲毒素D 亚硝酸钠
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考题 单选题关于食品安全，下列观点错误的是（）。A 买肉时，要看是否盖有“检疫合格”的印章B 购买真空包装的食品时，要看包装袋有没有破裂C 发芽的马铃薯有毒，但挖去芽眼后就能吃D 蔬菜买回来后，最好用清水浸泡.冲洗，以去除残留的农药
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考题 单选题下列哪种做法比较符合食品安全（）。A 吃街头的烤羊肉串B 发了霉的花生洗了吃C 把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
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