考题
白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从甘蔗或()中提取糖汁后加工而成的。A.甜菜B.玉米C.谷物D.蜂蜜
考题
烹饪原料的食用安全性是指由某种原料加工而成的菜点食用后对人体无害。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
食用安全性是指由某种原料加工而成的菜点______。
A.具有营养价值B.具有良好的口感C.具有良好的口味D.食用后对人体无害
考题
食用香精是由各种()和许可使用的()调配与加工而成。附加剂包括载体、溶剂、防腐剂等食品添加剂。
考题
白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。此题为判断题(对，错)。
考题
不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中（ ）损失较多。
考题
商品归类题
“远洋牌”烤鱿鱼丝，用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成，125克／袋(2007年)( )
考题
“远洋”牌烤鱿鱼丝，用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成，125g/袋
考题
醇型汽车制动油是由浓缩乙醇和精制矿物油配制而成的。
考题
白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，（）以上都是蔗糖。是利用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
考题
鲜奶油是用鲜牛奶中的油脂，经加工精制而成，色洁白、味清香，稠厚细腻。
考题
我们在超市里经常会见到一种零食叫作海苔，请问海苔是由（）加工而成的。A、紫菜B、龙须菜C、海带D、裙带菜
考题
双黄连注射剂由（）味中药按一定比例提取精制而成
考题
天目笋干，产于天目山区，由鲜嫩的毛竹笋精制而成。
考题
任何单位和个人不得随意处置及出售、转运、加工和食用（）动物。
考题
白砂糖是西点中使用最广泛的糖，是从甘蔗或（）中提取糖汁后加工而成的。A、甜菜B、玉米C、谷物D、蜂蜜
考题
实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（）。
考题
白砂糖是西点中使用广泛的糖，是从玉米淀粉中提取糖汁后加工而成的。
考题
白沙糖是西点中使用广泛的糖，是从（）或甜菜中提取糖汁后加工而成的。A、甘蔗B、玉米C、谷物D、蜂蜜
考题
方糖是用优质的（）加工压制而成的。A、白砂糖B、棉白糖C、红糖D、赤砂糖
考题
（）是指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
考题
（）保持了甘蔗的原汁原味，并切含有较多铁质。A、白砂糖B、棉白糖C、冰糖D、赤砂糖
考题
日常食用的花生油、面粉分部由种子的哪一部分加工而成的？
考题
问答题日常食用的花生油、面粉分部由种子的哪一部分加工而成的？
考题
单选题（）保持了甘蔗的原汁原味，并切含有较多铁质。A
白砂糖B
棉白糖C
冰糖D
赤砂糖
考题
单选题我们在超市里经常会见到一种零食叫作海苔，请问海苔是由（）加工而成的。A
紫菜B
龙须菜C
海带D
裙带菜
考题
判断题天目笋干，产于天目山区，由鲜嫩的毛竹笋精制而成。A
对B
错