考题
关于注射剂中的附加剂 属于乳化剂的是A.硫代硫酸钠B.明胶C.甘氨酸D.EDTA-2NaE.卵磷脂
考题
()不是按摩膏的主要成分。
A、水杨酸B、乳化剂C、羊毛油D、卵磷脂
考题
下列各组中，可作为静脉注射用乳化剂的是( )A．泊洛沙姆188，司盘80B．吐温80，卵磷脂C．十二烷基硫酸钠，吐温80D．卵磷脂，泊洛沙姆188E．卵磷脂，苯扎溴铵
考题
卵磷脂中磷脂酰胆碱含量较高时可作为水包油型乳化剂，肌醇含量较高时为油包水型乳化剂。( )此题为判断题(对，错)。
考题
鸡蛋的( )中的脂肪含有磷脂,是一种天然的理想乳化剂。
A.蛋白B.浅色蛋黄C.深色蛋黄D.蛋黄
考题
蛋黄中的卵磷脂是一种良好的乳化剂。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
油酸钠A.阴离子乳化剂B.非离子乳化剂C.天然乳化剂D.固体微粒乳化剂E.辅助乳化剂
考题
蛋黄卵磷脂A、W/O型乳化剂B、O/W型乳化剂C、助悬剂D、絮凝剂E、抗氧剂
考题
卵磷脂A、W/O型乳化剂B、O/W型乳化剂C、助悬剂D、絮凝剂E、抗氧剂； 下列物质分别属于
考题
鸡蛋的（）中的脂肪含有磷脂，是一种天然的理想乳化剂。A、蛋白B、浅色蛋黄C、深色蛋黄D、蛋黄
考题
由于（）中的脂肪主要是磷脂，磷脂是一种天然的乳化剂，可使面点制品组织细腻，质地松软可口。
考题
乳浊液型注射剂，常选用的天然乳化剂应为（）A、氯化钠B、卵磷脂C、聚维酮D、1％～2％苯甲醇E、磷酸二氢钠和磷酸氢二钠
考题
泊洛沙姆属于哪类乳化剂（）A、非离子型乳化剂B、阴离子乳化剂C、天然乳化剂D、辅助乳化剂E、阳离子乳化剂
考题
卵磷脂和PluronicF-68均可用作静脉注射用乳剂的乳化剂。（）
考题
通常鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。A、脂蛋白B、卵磷脂C、胆固醇D、亚麻酸脂
考题
鸡蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的（）A、增稠剂B、水化剂C、乳化剂D、胶凝剂
考题
蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的（）。A、增稠剂B、水化剂C、乳化剂D、胶凝剂
考题
鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。A、脂蛋白B、卵磷脂C、胆固醇D、亚麻酸酯
考题
卵磷脂对油脂的乳化作用很强，可用作（）用乳剂的乳化剂。
考题
（）是亲水性乳化剂A、卵磷脂B、单硬脂酸甘油酯C、司盘D、吐温
考题
天然卵磷脂产品最广泛的用途是用于人造奶油和糖果。卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用是什么？
考题
卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（）A、乳化剂B、润湿剂C、分离剂D、发泡剂
考题
下列各组中，可作为静脉注射用乳化剂的是（）A、泊洛沙姆-188，SDSB、SLS，卵磷脂C、十二烷基硫酸钠，吐温-80D、卵磷脂，泊洛沙姆-188E、卵磷脂，苯扎溴铵
考题
单选题乳浊液型注射剂，常选用的天然乳化剂应为（）A
氯化钠B
卵磷脂C
聚维酮D
1％～2％苯甲醇E
磷酸二氢钠和磷酸氢二钠
考题
单选题乳剂常用的乳化剂是（ ）A
聚乙二醇B
苯甲酸C
卵磷脂D
单糖浆E
明胶
考题
单选题下列各组中，可作为静脉注射用乳化剂的是（）A
泊洛沙姆-188，SDSB
SLS，卵磷脂C
十二烷基硫酸钠，吐温-80D
卵磷脂，泊洛沙姆-188E
卵磷脂，苯扎溴铵
考题
填空题卵磷脂对油脂的乳化作用很强，可用作（）用乳剂的乳化剂。