考题
引起中药变质的外界因素有()。A.温度B.湿度C.空气D.日光E.害虫
考题
引起中药变质的环境因素主要有（ ）。A.空气B.温度C.湿度D.日光E.霉菌和害虫
考题
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有A、空气B、曰光C、温度D、湿度E、运输
考题
含油脂类中药饮片引起变质的因素主要有（ ）。A．空气B．日光C．温度D．湿度E．运输
考题
引起中药变质的主要环境因素有()。A.温度、湿度B.空气、光线C.温度、湿度、空气、光线D.以上都不对
考题
中药贮藏中变质的环境因素有A、温度B、湿度C、日光D、空气E、霉菌
考题
细菌、霉菌通过不同途径侵入蛋内与()一起分解蛋的内溶物引起变质。
A.蛋白质B.酶C.微生物D.蛋黄
考题
引起蛋类的变质的原因主要有存储温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的()
A.起泡性B.酶C.蛋白质D.柔润性
考题
引起原料变质的物理因素主要是温度、湿度和自然分解。()
此题为判断题(对，错)。
考题
中药贮藏中变质的外因有A:温度B:湿度C:日光D:空气E:霉菌
考题
引起中药变质的外界因素有A:温度B:湿度C:空气D:日光E:害虫
考题
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有A.空气
B.日光
C.温度
D.湿度
E.运输
考题
中药贮藏中变质的环境因素有A.温度
B.湿度
C.日光
D.空气
E.霉菌
考题
引起蛋类变质的因素主要有储存温度，湿度，蛋壳气孔及蛋内的酶。
考题
细菌、霉菌通过不同途径侵入蛋内与（）一起分解蛋的内溶物引起变质。A、蛋白质B、酶C、微生物D、蛋黄
考题
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有（）A、空气B、日光C、温度D、湿度E、运输
考题
引起中药变质的主要环境因素有A、温度、湿度B、空气、光线C、温度、湿度、空气、光线D、以上都不对
考题
保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔，防止（），同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。A、水蒸气的侵入B、灰尘的侵入C、微生物的侵入D、蛋内容物失去水分干燥
考题
蛋类中的维生素主要存在于（）中。A、蛋清B、蛋壳C、蛋黄D、全蛋
考题
引起蛋类的变质的原因主要有存储温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的（）A、起泡性B、酶C、蛋白质D、柔润性
考题
鸡蛋保管时必须清洗干净，以防微生物入浸，同时注意保持适宜的温度湿度，以抑制蛋内酶的作用。
考题
叙述咸蛋的腌制原理及蛋在腌制过程中的变化。咸蛋的制作过程，就是食盐通过蛋壳气孔，透过蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜向蛋内（蛋白及蛋黄）进行渗透的过程。
考题
问答题叙述咸蛋的腌制原理及蛋在腌制过程中的变化。咸蛋的制作过程，就是食盐通过蛋壳气孔，透过蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜向蛋内（蛋白及蛋黄）进行渗透的过程。
考题
单选题引起中药变质的主要环境因素有A
温度、湿度B
空气、光线C
温度、湿度、空气、光线D
以上都不对
考题
多选题中药贮藏中变质的环境因素有（ ）A温度B湿度C日光D空气E霉菌
考题
多选题中药贮藏中变质的外因有（ ）。A温度B湿度C日光D空气E霉菌
考题
多选题含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有（）A空气B日光C温度D湿度E运输