考题
胶剂制备中，加入酒类的目的是()。A、矫味、矫臭作用B、收胶时利于气泡逸散C、降低胶块粘度，偏于切胶D、增加胶剂的透明度和硬度E、沉淀胶液中的泥砂杂质
考题
胶剂制备中，加入豆油的目的是( )。A.收胶时消泡B.增加透明度和硬度C.沉淀杂质D.矫味、矫臭
考题
制备阿胶时加明矾的目的是（ ）。A、增加胶剂的硬度B、增加胶剂的透明度C、沉淀胶液中的泥土杂质D、降低黏性，便于切制E、调节胶液的pH
考题
在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶
考题
制备胶制时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、增加胶的透明度C、沉淀胶液中泥土等杂质D、降低黏性E、便于切割
考题
A.红糖B.饴糖C.乳糖D.蔗糖E.冰糖胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是
考题
制备阿胶时加明矾的目的是A. 增加胶剂的透明度
B. 沉淀胶液中的泥土杂质
C. 降低黏性，便于切制
D. 调节胶液的pH
E. 增加胶剂的硬度
考题
制备胶制时加入明矾的目的是A.增加胶剂硬度B.增加胶的透明度C.沉淀胶液中泥土等杂质D.降低黏性E.便于切割
考题
制备阿胶时加入植物油的目的是A.增加胶剂的硬度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.降低黏性，便于切制E.降低胶剂硬度
考题
制备阿胶时加明矾的目的是（ ）。A.增加胶剂的硬度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.降低黏性，便于切制E.调节胶液的pH
考题
制备阿胶时加入冰糖的目的是A.调整胶剂的韧性B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度和硬度D.降低黏性，便于切制E.增加胶剂的溶解度
考题
制备阿胶时加入植物油的目的是A.增加胶剂的硬度
B.增加胶剂的透明度
C.沉淀胶液中的泥土杂质
D.降低黏性，便于切制
E.矫味
考题
胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是（）A、红糖B、冰糖C、蔗糖D、饴糖E、乳糖
考题
胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A、收胶时消泡B、增加透明度和硬度C、沉淀杂质D、矫味、矫臭
考题
(1).（）在胶剂的制备中加入什么，主要是为增加胶剂的透明度与硬度
考题
制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）A、消除胶剂中的气泡B、增加胶剂硬度C、增加胶剂透明度D、矫味E、增加胶剂塑性
考题
制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
考题
多选题制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）A消除胶剂中的气泡B增加胶剂硬度C增加胶剂透明度D矫味E增加胶剂塑性
考题
单选题制备胶制时加入明矾的目的是（ ）。A
增加胶剂硬度B
增加胶的透明度C
沉淀胶液中泥土等杂质D
降低黏性E
便于切割
考题
单选题制备阿胶时加入冰糖的目的是（ ）。A
调整胶剂的韧性B
沉淀胶液中的泥土杂质C
增加胶剂的透明度和硬度D
降低黏性，便于切制E
增加胶剂的溶解度
考题
单选题可以增加胶剂的透明度和硬度的是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）A
豆油B
黄酒C
明矾D
明胶E
冰糖
考题
单选题制备阿胶时加明矾的目的是（ ）。A
增加胶剂的透明度B
增加胶剂的硬度C
沉淀胶液中的泥土杂质D
降低黏性，便于切制E
调节胶液的pH值
考题
单选题制备阿胶时加入植物油的目的是（ ）。A
增加胶剂的硬度B
增加胶剂的透明度C
沉淀胶液中的泥土杂质D
降低黏性，便于切制E
矫味
考题
单选题胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A
收胶时消泡B
增加透明度和硬度C
沉淀杂质D
矫味、矫臭
考题
单选题胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是（）A
红糖B
冰糖C
蔗糖D
饴糖E
乳糖
考题
单选题制备阿胶时加入植物油的目的是（ ）。A
增加胶剂的硬度B
增加胶剂的透明度C
沉淀胶液中的泥土杂质D
降低黏性，便于切制E
降低胶剂硬度