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单选题
厨房的（）控制，是布局中必须考虑到的一个因素。
A

面积和高度

B

通风与排烟

C

温度与湿度

D

通风和通道

参考答案

参考解析
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考题 多选题影响厨房布局的因素有（）A投资费用，厨房的建筑格局和规模大小B厨房的生产功能和所需生产设备C公用事业设施的状况D法规和政府有关部门的要求
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考题 单选题厨房设计布局必须考虑卫生和安全因素。所以，厨房选址要远离重工业区，（）米以内不得有粪场。A 30B 300C 50D 500
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