考题
生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（）A、河豚毒素和雪卡毒素B、贝类毒素C、甲状腺素D、海洋和淡水蓝藻毒素
考题
麻痹性贝类中毒是由（）引起的。A、石房蛤毒素B、肉毒毒素C、肠毒素D、溶血毒素
考题
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率？（）A、肉毒梭菌B、雪卡毒素C、贝类毒素D、野蘑菇
考题
吃热带珊瑚鱼，如老虎斑、东星斑、瓜子斑、杉斑、苏眉等，容易增加（）中毒的机会。A、河豚毒素B、贝类毒素C、雪卡毒素
考题
织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。A、砷B、汞C、河豚毒素D、贝类毒素
考题
水产品中的生物毒素不容低估，包括蓝藻毒素、贝类毒素、河豚毒素、雪卡毒素等，其中（）毒性最强，比氰化钠还强1000倍。A、蓝藻毒素B、贝类毒素C、河豚毒素D、雪卡毒素
考题
贝类毒素中其毒性最高、危害最大、中毒严重者可以致死的是（）。A、腹泻性贝类毒素B、麻痹性贝类毒素C、溶血性贝类毒素D、神经性贝类毒素
考题
贝类毒素主要有麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和（）贝类毒素。
考题
贝类毒素中毒性最高，危害最大，中毒严重者可以致死的是。（）A、麻痹性贝类毒素B、腹泻性贝类毒素C、神经性贝类毒素D、肠毒性贝类毒素
考题
根据外毒素的作用机制不同，可将外毒素分为神经毒素、细胞毒素和（）3大类。
考题
多选题海洋生物中的有毒物质主要包括（）。A河豚毒素B贝类毒素C鱼类毒素D其他毒素
考题
单选题织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。A
砷B
汞C
河豚毒素D
贝类毒素
考题
填空题麻痹性贝类毒素是（）所产生的一组毒素。
考题
单选题麻痹性贝类中毒是由（）引起的。A
石房蛤毒素B
肉毒毒素C
肠毒素D
溶血毒素
考题
填空题根据外毒素的作用机制不同，可将外毒素分为神经毒素、细胞毒素和（）3大类。
考题
单选题吃热带珊瑚鱼，如老虎斑、东星斑、瓜子斑、杉斑、苏眉等，容易增加（）中毒的机会。A
河豚毒素B
贝类毒素C
雪卡毒素
考题
单选题生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（）A
河豚毒素和雪卡毒素B
贝类毒素C
甲状腺素D
海洋和淡水蓝藻毒素
考题
判断题麻痹性贝类的毒素可随烹煮而分解。（）A
对B
错
考题
填空题镰孢菌毒素是真菌毒素的一大类，主要有（）、（）和（）等。
考题
填空题贝类的繁殖方式主要有（）、（）和幼生三种。