考题
饮食治疗应注意A．减少碳水化合物含量B．减少脂肪含量C．减少蛋白质含量D．减少动物蛋白质含量E．减少植物蛋白质含量
考题
豆类的营养特点不包括( )。A.少量的膳食纤维
B.碳水化合物多为不消化成分
C.丰富的B族维生素
D.脂肪含量中等
E.蛋白质含量较高
考题
豆类的营养特点有（ ）。A.蛋白质含量较高
B.丰富的B族维生素
C.碳水化合物多为不消化成分
D.脂肪含量中等
E.少量的膳食纤维
考题
血糖生成指数影响最大的三个因素包括（ ）。A.碳水化合物含量
B.蛋白质含量
C.脂肪含量
D.膳食纤维
E.食物重量
考题
豆类的营养特点有（ ）。
A.蛋白质含量较高
B.丰富的8族维生素
C.碳水化合物多为不消化成分
D.脂肪含量中等
E.少量的膳食纤维
考题
评定鲜奶质量最常用的指标为A.钙含量
B.脂肪含量
C.蛋白质含量
D.维生素含量
E.碳水化合物含量
考题
土壤含水量减小时，以下哪些项有所提高（）。A、蛋白质含量；B、脂肪含量；C、纤维质量；D、碳水化合物。
考题
奶牛患乳房炎后会导致以下哪些质量变化（）A、脂肪含量下降B、蛋白质下降C、乳糖下降D、Na、Cl离子增加
考题
评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。A、蛋白质含量B、脂肪含量C、碳水化合物含量D、维生素含量E、钙含量
考题
豆类的营养特点不包括（）。A、蛋白质含量较高B、丰富的B族维生素C、碳水化合物多为不消化成分D、脂肪含量中等E、少量的膳食纤维
考题
评定鲜奶质量最常用的指标为（）A、蛋白质含量B、脂肪含量C、碳水化合物含量D、维生素含量E、钙含量
考题
制定膳食计划时，兼顾营养要求和（）。A、蛋白质含量B、脂肪含量C、碳水化合物含量D、膳费标准
考题
大多数的细菌喜欢（）含量高的食物。A、蛋白质或碳水化合物B、蛋白质或脂肪C、碳水化合物或脂肪D、膳食纤维
考题
灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。A、糖份B、脂肪C、蛋白质D、水分
考题
豆类的营养特点包括（）A、蛋白质含量较高B、脂肪含量中等C、碳水化合物多为不消化成分D、丰富的B族维生素E、膳食纤维丰富
考题
肠内营养评价的主要参数是（）A、蛋白质含量B、渗透压C、脂肪含量D、脂肪来源E、膳食纤维含量
考题
大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）A、蛋白质含量高B、糖和脂肪含量较低C、可作为3个月以下儿童的代乳品D、铁含量高E、钙含量低
考题
单选题评定鲜奶质量最常用的指标为（）A
蛋白质含量B
脂肪含量C
碳水化合物含量D
维生素含量E
钙含量
考题
单选题制定膳食计划时，兼顾营养要求和（）。A
蛋白质含量B
脂肪含量C
碳水化合物含量D
膳费标准
考题
多选题大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）A蛋白质含量高B糖和脂肪含量较低C可作为3个月以下儿童的代乳品D铁含量高E钙含量低
考题
多选题食物营养特性的识别包括哪些内容（ ）。A食物类别识别B食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量识别C食物能量识别D食物维生素含量识别E结果核实
考题
多选题土壤含水量减小时，以下哪些项有所提高（）。A蛋白质含量B脂肪含量C纤维质量D碳水化合物
考题
单选题肠内营养评价的主要参数是（）A
蛋白质含量B
渗透压C
脂肪含量D
脂肪来源E
膳食纤维含量
考题
单选题下列哪项是评定鲜奶质量最常用的指标？（ ）A
钙含量B
脂肪含量C
碳水化合物含量D
维生素含量E
蛋白质含量
考题
单选题评定鲜奶质量的指标最常用的是（ ）。A
蛋白质含量B
脂肪含量C
碳水化合物含量D
维生素含量E
钙含量
考题
多选题豆类的营养特点包括（）。A蛋白质含量较高B脂肪含量中等C碳水化合物多为不消化复杂成分D丰富的B族维生素
考题
多选题豆类的营养特点有（ ）。A蛋白质含量较高B丰富的B族维生素C碳水化合物多为不消化成分D脂肪含量中等E少量的膳食纤维
考题
判断题食物碳水化合物的含量=100-(水分+蛋白质+脂肪+灰分+膳食纤维)。（ ）A
对B
错