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单选题
为防止油脂酸败，必须控制水分含量在（）%以下。
A

0.5

B

0.2

C

0.1

D

1.0

参考答案

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解析： 暂无解析
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考题 单选题油脂的常规储藏是人为地控制（）对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。A 日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度B 日光、空气、水分、杂质以及虫害C 酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度D 日光、空气、水分、杂质以及微生物
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