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多选题
提供酱油中甜味成分的物质是()。
A
甘氨酸
B
色氨酸
C
葡萄糖
D
麦芽糖
E
甘油
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是()A
动物组织中的甜味物质B
矿物质中的甜味物质C
海洋鱼类组织中的甜味物质D
植物组织中的甜味物质E
动物内脏中的甜味物质
考题
单选题提供酱油中的鲜味成分的物质是()。A
氨基酸B
有机酸C
糖D
氯化钠
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