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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。
A
鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
B
蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C
鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％
D
鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％
E
鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
参考答案
参考解析
解析：
鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。
鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。
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